烹饪新手福音！小龙虾去虾线技巧，一扯一拉超简单
创始人
2025-10-05 10:04:58
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刚学会做饭的小张兴奋地跟我说：“我打算做小龙虾吃，可这虾线咋去啊，我都不知道从哪儿下手。”我笑着对他说：“别担心，我教你个技巧，一扯一拉超简单。”
对于烹饪新手来说，做小龙虾可能是一件有点挑战的事情，尤其是去虾线这一步。但其实，只要掌握了正确的方法，去虾线也可以变得很轻松。
先把买回来的小龙虾放在清水里养一会儿，让它把体内的泥沙吐出来。养好后，把小龙虾捞出来，用流动的水冲洗干净。
然后，开始去虾线。找到小龙虾尾部中间的那片尾翼，用大拇指和食指捏住它。接着，慢慢地往上拉，就像拉一个神奇的拉链一样。在拉的过程中，要保持手部的稳定，不要突然用力，以免把虾线扯断。
如果虾线在拉的过程中断了，不要慌张。可以用牙签在小龙虾背部靠近尾部的位置扎一个小孔，然后把牙签伸进去，顺着虾线的方向轻轻挑动，把剩下的虾线挑出来。
我刚开始学做小龙虾的时候，也是从去虾线开始练起的。一开始总是弄不好，不是把虾线扯断，就是弄得到处都是。但经过多次练习，现在我已经能熟练地去虾线了。
学会了这个去虾线的技巧，烹饪新手们就可以放心大胆地做小龙虾啦。不管是香辣小龙虾还是十三香小龙虾，都能做出美味的味道。赶紧动手试试吧，让自己在烹饪的道路上更进一步。
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