作为深耕文旅领域的媒体从业者，走过国内外不少城市，但此次“锦绣太原风物晋阳”全媒体采风活动，依然让参与者彻底被太原的魅力征服！4 天时间里，从非遗技艺的震撼展演到地道美食的舌尖诱惑，再到千年古迹的文化熏陶，每一处亮点都值得即刻分享给大家！

初见太原：一场面食盛宴，打开非遗之门

9 月26 日傍晚，采风团刚抵达太原，全晋丽呈睿轩酒店的面点师傅便送上了惊喜。剪刀面、刀削面、龙须拉面……这些被提及的山西特色面食，此刻由师傅们在现场演绎制作魔法。

尤其是龙须拉面，师傅按5:3 的比例调配面与水，和好的面团抹上香油，在案板上揉搓成长条，双手抻开再卷起，反复几次后，将面放在撒满面粉的几案上抖开，双手如搭毛线般抻面、抖动，瞬间，面条如瀑布般泻下，最终化作细若丝线的模样，不愧是曾为宫廷食品的美味！刀削面的制作同样精彩，师傅一手托着尺余长的面筒，一手持特制削刀，从上往下逐条削进锅里，削出的面条呈三棱形，宽厚长度一致，状似柳叶，视觉上便充满食欲。

师傅们还详细讲解了每种面点的由来——这些看似简单的面食，背后承载着山西人数千年的智慧与传承，2008 年，龙须拉面和刀削面传统制作技艺更被列为国家级非物质文化遗产代表性项目，也让参与者对太原的非遗文化萌生了最初的敬畏与好奇。

深入探索：非遗点位打卡，感受传统文化魅力

9 月27 日，采风团开启非遗点位探访之旅，这一天的行程，让参与者对太原的非遗文化有了更深刻的认识。

首站来到清徐县，“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜盈盈……”伴着熟悉的山西民歌，采风团走进清徐葡萄文化博物馆。在这里，大家详细了解了清徐葡萄悠久的种植历史，从古代的种植技术到现代的培育方法，每一件展品都在诉说清徐葡萄的故事。随后，众人又前往宝源老醋坊，一进坊内，浓郁的醋香便扑面而来。师傅们展示了“蒸、酵、熏、淋、陈”的传统酿醋工艺，看着一步步复杂而严谨的工序，参与者才明白，“清徐老陈醋酿制技艺” 能成为国家级非遗代表性项目，绝非偶然。

在王吴村的绿膳源酒庄，采风团深入生产车间、发酵车间，见证传统酿酒工艺与现代技术的完美融合，品尝一口纯粮酿造的美酒，甘冽口感在舌尖散开，令人回味无穷。而在刘家堡非遗小镇，太原剪纸、西华门舞狮等活态传承的民间技艺更让参与者眼前一亮。剪纸传承人手中的剪刀仿佛拥有生命，一张张普通彩纸，在他们手中迅速变成精美的图案；西华门舞狮表演热闹非凡，狮子的每一个动作都惟妙惟肖，引得现场叫好声不断。中午，采风团还品尝了当地特色的一锅牺汤和八碗土菜，在氤氲香气中，感受古老农耕文明代代相传的味道。

27 日晚上的全媒体采风团见面会暨晋中文化生态保护区（太原市）推介会，将此次活动推向高潮。太重鼓乐艺术团的《鼓韵山河》一开场，便用激昂的鼓声点燃全场热情；模特团队带来的非遗创新融合节目《剪纸服装秀》令人眼前一亮，剪纸与服装的完美结合，展现出非遗文化的新魅力，太原剪纸的两位代表性传承人郭树林、王银凤夫妇还展示了献礼国庆的长达26 米的巨幅剪纸作品，精湛技艺让人叹为观止；太原民歌代表性传承人郝丽娜演唱的《宋韵・插花》，穿越千年的晋韵之声，令人沉醉；

晋祠博物馆讲解员们自主创作编排的舞蹈《宋韵・插花》，生动重现宋代生活场景；太原市晋剧艺术研究院青年团青年演员的晋剧表演，展现出晋剧深厚的艺术功底；传统喜娘礼仪的代表性传承人郝建林携团队呈现的民俗婚礼，让参与者感受到华夏经典文化传统的魅力。

继续前行：多元非遗体验，解锁太原新玩法

9 月28 日，采风之旅继续推进。在山西饭店傅山艺术馆，“山西非遗的N种可能”艺术展让参与者眼前一亮。此次展览以“传统与当代的对话”为主题，不仅展示了山西非遗传承人的经典代表作，还首次集中亮相非遗传承人与设计师联合创作的系列创新作品。看着融入现代设计理念的非遗作品，参与者真切感受到非遗文化的活力与无限可能。

随后，采风团深入阳曲县。在阳曲非遗展示传习中心，众人集中了解阳曲县各项非遗代表性项目；在凌井店乡安塘村的农家小院里，参与者还亲手体验了阳曲芦氏泥塑技艺，在传承人的悉心指导下，大家笨拙地捏出小小的泥塑作品，虽不算精美，却充满乐趣；在阳曲县首邑居非遗美食小院，参与者又体验了阳曲磨擦擦、山药汤等传统美食的制作过程，亲手制作的美食，吃起来格外香甜。

9 月29 日，采采风团来到了晋源区走访体验。在太原古县城，采风团在传承人的讲解中详细了解了晋祠桂花元宵制作技艺、晋源果干制作技艺、葫芦镂空雕刻、晋阳中国结编制技艺、晋派刻瓷技艺、沥粉贴金技艺等非遗代表性项目的历史渊源、工艺流程；在热闹喧天的晋阳社家鼓伴奏下，国家级非遗项目风火流星，双龙开道、火龙缠身、火龙十八滚等招式让人看得眼花缭乱；省级非遗项目晋阳三三叉，三三叉上下飞舞，嚓嚓作响似千军万马，采风团叫好声不断。走进稻荷听泉餐饮公司，晋源家宴八碟八碗技艺的传承人郑永强如数家珍，从八碟八碗的历史起源到每道菜的制作特点，说不完、道不尽，让采风团成员看到了他的那份匠心和坚守。

最后，采风团来到晋祠。作为中国现存规模宏大、时代久远、保存完好的祠堂式古园林建筑群，晋祠的每一处建筑都充满历史的厚重感。在讲解员的带领下，众人在移步换景中感受晋祠作为 “古建博物馆” 的独特魅力，聆听水母娘娘柳春英的动人故事，那一刻，仿佛穿越千年，与历史进行了一场深刻的对话。

结语：太原，值得你一来再来

4 天的采风之旅很快结束，但太原的非遗文化、美食美景已深深印在参与者心中。这里有精湛的非遗技艺，有美味的特色美食，有深厚的历史文化，更有热情好客的太原人。

此次活动是太原市推进 “非遗 + 文旅 + 传播” 融合发展的重要实践，相信未来，会有更多人了解太原、爱上太原。若你也想感受非遗的魅力，品尝地道的美食，领略千年古城的风采，太原绝对是不二之选！快来太原吧，这里的每一处都不会让你失望！

作者：文亚