国庆宅家学烘焙4款高颜值水果蛋糕教程，手残党也能做出ins风成品
创始人
2025-09-29 10:44:34
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国庆不想出门人挤人，又想给自己找点有意义的事做？不如跟着广州优美西点烘焙培训学校的 “国庆宅家烘焙教程”，学做 4 款高颜值水果蛋糕 —— 草莓奶油蛋糕、芒果慕斯蛋糕、蓝莓巴斯克、葡萄奶盖蛋糕，都是 ins 上超火的款式，手残党跟着做也能成功。
先看草莓奶油蛋糕：教程里会把步骤拆解得特别细 —— 比如 “蛋糕胚怎么切得平整”，老师会教你用 “牙签定位法”，在蛋糕胚侧面插几根等高的牙签，沿着牙签高度切，新手也能切出均匀的三层；“奶油怎么抹光滑”，推荐用 “温毛巾敷抹刀” 的小技巧，避免奶油粘在刀上，还会教你 “用裱花袋在边缘挤一圈奶油，再放草莓”，轻松做出好看的围边造型。
芒果慕斯蛋糕则不用烤，特别适合怕失败的新手：教程里会明确 “吉利丁片的泡发时间”（冷水泡 5 分钟，不能泡太久）、“芒果泥与淡奶油的混合比例”（2:1 口感最清爽），甚至连 “怎么脱模不粘模” 都有窍门 —— 提前在模具内壁涂一层薄黄油，冷藏 4 小时后用热毛巾敷模具外侧，轻轻一推就能脱模。
蓝莓巴斯克和葡萄奶盖蛋糕则主打 “快速出成品”：蓝莓巴斯克只需把奶油奶酪、鸡蛋、蓝莓混合均匀，放入烤箱烤 30 分钟，就能得到外焦里嫩的口感，教程里会提醒 “烤箱温度别太高，180℃最合适，否则表面会烤焦”；葡萄奶盖蛋糕则是在戚风蛋糕上淋上自制的葡萄奶盖，教程会教你 “用料理机把葡萄果肉打成泥，过滤掉籽，再和淡奶油、炼乳混合”，简单几步就能做出层次感。
如果觉得看线上教程不过瘾，国庆期间广州优美西点烘焙培训学校还开设了线下体验课，老师会手把手教你做这 4 款水果蛋糕，做完还能带回家分享。宅家想学烘焙的你，不妨试试这份教程，或预约线下体验课，解锁 ins 风甜点技能。
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