原创 快乐碳水的天花板！不用发面，凉了也照样软糯
觉得我平时分享的面食有点难的，今天这个紫薯糯米饼，0基础也能上手试一试。
不用发酵，面只要能揉成团就可以了。
吃起来还是甜滋滋、糯叽叽的，真的无法抗拒！
翻翻家里的橱柜，谁家还没点糯米粉和紫薯呢？
也不用多复杂的技巧，把它们凑一起，半小时就能得到一盘糯叽叽的紫薯饼。
我这几次买的紫薯，甜度都不错，所以糖就放的比较少。
如果你们是超市买的那种，水分比较多味道淡的，就加点炼乳提提味儿。
做这种糯米饼，我喜欢把饼皮尽量弄得薄一些。
能吃出来那种糯叽叽的口感，嚼的时候又不会很费劲儿。
不管是小朋友还是家里的长辈，都能多吃几口！
- 懒人紫薯糯米饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
紫薯300克
糯米粉210克 / 牛奶170克 / 糖8克
辅料：黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
做这种粗粮小饼最关键的，就是要找到好吃的紫薯、红薯、南瓜。我最近这几次买的都不错，不是水唧唧的，而且甜度都很高。
02
就我买的这种紫薯，其实不加糖味道也不差。但因为照顾到孩子的口味，我还是加了一点，你们根据自家孩子的口味来调就行。
03
糯米直接用牛奶拌匀，能增加一点奶香味儿。如果孩子有过敏的，就换成清水或者糙米奶也挺好。
*不想做糯米版的，我之前也试过烫面的小饼【紫薯小软饼】，也是放凉不硬的。
04
做这种糯米面团不用讲究要揉透，只要给面团揉到成型就可以了。
05
我都是随手揪一块糯米团，不用擀，就这么捏薄了。只要面团不是那么干和硬的，基本都能捏软捏开。
06
馅料你们看着加，有一定信心的就多加点，新手就少加点。然后像是包大包子那样，给所有的馅料都裹起来。
07
因为不用捏花，面皮直接就能捏起来，再直接压扁压成饼，就可以等着进锅了。
08
不粘锅或者是电饼铛都能拿来用，喷上油，就能把小饼放进去了。
08
黑芝麻算是装饰吧，你们有的就加，会更香也更好看一点。表面再喷点油，之后翻面烙的时候也不容易糊。
09
烙饼还得用小火，慢煎到底部上色，就可以翻面继续烙了。
10
烙到这种饼皮带点透，有这种焦黄色了，就能出锅。
11
因为是烙着吃的嘛，所以表皮会带着一点脆。
咬下去，里面是十足的软糯Q弹，但又不至于糊嘴或者难嚼。
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