炸鸡裹粉是一种用于炸鸡的面糊,通常由面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料混合而成。裹粉的主要特点是能够使炸鸡表面形成一层酥脆的外壳,同时保持鸡肉的嫩滑口感。裹粉的厚度和稠度可以根据个人口味和炸鸡的大小进行调整。裹粉的制作过程通常包括将鸡肉均匀地裹上裹粉,然后放入热油中炸至金黄色即可。裹粉的口感和炸鸡的口感相得益彰,是炸鸡不可或缺的一部分。
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