你是否注意到，越来越多的年轻人在聚会时选择低度酒或含酒精饮品？这种趋势不仅改变了传统酒水消费习惯，也在悄然影响着饮品市场的格局。近年来，酒企纷纷推出“去酒味化”的饮品，以迎合年轻人对酒精饮料的偏好。

随着时代的发展，年轻人的饮酒习惯也在不断变化。根据中国酒业协会的研究，年轻消费群体已占白酒消费的60%以上，尤其是18岁到35岁的人群，倾向于选择低度微醺、天然酿造的饮品。这一变化不仅反映了年轻人对饮酒的态度转变，也促使酒企进行产品创新。

例如，泸州老窖与茶百道联手推出的“醉步上道”，将白酒与奶茶相结合，成为一款新颖的饮品。每杯含有≥2g的白酒，但酒精浓度仅为0.5度，适合在社交场合轻松享用。这种“酒香不冲”的设计，正是为了迎合年轻消费者对“酒味不浓”的偏好。

不仅如此，市场上还出现了诸多低度酒产品，如茅台的“酱香拿铁”和元气森林的“绝对元气气泡酒”。这些饮品的酒精度一般在0.5度到10度之间，既能满足年轻人对酒精的好奇心，又不会造成过大的身体负担。

在饮料市场，饮料品牌也开始向酒精饮品领域扩展。可口可乐与杰克丹尼合作推出的姜汁Highball，以5%的酒精度瞄准年轻人的味蕾。这种饮品的推出，表明饮料企业正在努力通过“染酒味”来吸引年轻消费者。

这种酒精与饮料的交融，不仅是品牌间的合作，更是对年轻人消费心理的深刻理解。许多年轻人在尝试含酒精饮品时，并不追求传统酒的浓烈刺激，而是希望能感受到轻松愉悦的社交氛围。

根据里斯咨询的研究，39.6%的年轻人青睐10度左右的酒，11.2%的年轻人则偏好30度以上的酒。这一数据表明，低度酒饮品在年轻人中越来越受欢迎。

对于酒企而言，如何在这场“去酒味化”的浪潮中找到平衡，成为了关键。酒精不再是产品的唯一主角，而是承载着微醺、放松和社交等多重角色。消费者更看重的是饮品的口感和情感价值，而非单纯的酒精含量。

在这一趋势下，酒企们需要明确自己的市场定位，以吸引更多年轻消费者。九德定位咨询公司创始人徐雄俊指出，想要真正转化年轻消费者，核心在于界定好自己的品类，找到适合年轻人的品牌故事和市场策略。

总结来说，白酒的“去酒味化”现象，正是年轻人饮酒习惯变化的直接反映。随着低度酒和含酒精饮品的不断涌现，酒水市场也在向年轻化和多元化发展。无论是白酒企业还是饮料品牌，唯有适应这一趋势，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。

💬 讨论｜你认为未来酒水市场会朝哪个方向发展？ ✨ 冷知识｜ 1. 微醺的最佳酒精浓度为10度以下，适合社交场合。 2. 无醇饮料也在逐渐流行，满足不喜欢酒味的人群。 3. 许多低度酒饮品采用天然成分，健康理念受到关注。 4. 不同文化背景下的饮酒习惯，影响了市场的消费趋势。 5. 年轻人更青睐可调配的饮品，满足个性化需求。