今天要同大家来分享一个节日小吃-巧果，有的地方叫巧饽饽、卡花等，因为老家在胶东，七夕节的传统节日小吃，真正传统做法，都是用烧柴火的大锅来烙制，现在已经非常少见了，所以直接用平底锅或者电饼铛来操作。那时候过节，一般都会做好多，然后串起来，特过瘾。虽然 七夕节昨天刚过，这个食谱虽然发得晚了一步，但是并不影响喜欢吃的人去做，不是非要节日才可以吃，会做就是如此任性，随时想吃，随时可以做，尤其家里有小朋友的，真的是非常推荐大家动手为孩子做一下，食材简单，而且营养，操作也容易，只需1碗面粉加个鸡蛋，不用蒸也不用烤，更不需要油炸，存放也可以很久，关键是味道真的是太好吃了，成口松软香甜还有营养，真的是比面包好吃呢，可以直接室内存放，不需要密封，时间久的话，会变得有些硬硬的，然后可以放入锅中，倒入少量底油，煎制一下，立马变成那种酥脆香甜的小零食，特别好吃 ，这绝对是我小时候满满的回忆，

下面就来同大家分享一下今天用土豆来制作的素菜的具体制作方法吧，即使厨房的新手小白，也可以轻松搞定，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做，更健康、吃得也让人放心呢。

【七巧果、巧饽饽、卡花】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）125克、鸡蛋1个、糖25克、花生油8克、酵母1.5克

制作过程：

1、首先我们先先鸡蛋打散，放入酵母搅拌均匀，再放入普通面粉、糖及花生油，混合在一起，如图所示。

2、将上述所有混合在一起的食材，先用筷子将其搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，如图所示。

3、将揉好的面团，盖好保鲜膜，进行发酵，将其发酵至鸡为原来面团1倍大多点即可，如图所示。

4、将发酵好的面团取出 ，先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后搓成细长条，切分成小剂子，我用的是做卡花最小的那种图案的模具，所以切的面剂子要非常小，这个具体要根据你的模具来切分面团大小，灵活操作，如图所示。

5、将切好的小面团剂子，分别放入卡花的模具中，将其按压平整，如图所示。

6、拿起模具，将按压有面团的一面，朝向案板上，轻轻一磕，即可将模具中按压的面团脱模出来，一个个都是些很有寓意的图案，非常可爱哟，如图所示。

7、依次将所有面团，都如上述所操作，按压出图案，如图所示。然后盖好保鲜膜 ，将其醒发15分钟左右，如图所示。

8、平底锅开启小火，锅底不需要刷油，直接将上述的小卡花，有图案的一面放入锅中，开始进行烙制，如图所示。

9、将其烙至上色后，进行翻面，烙制另一面，如图所示。

10、将其两面均烙制成金黄色即可，如图所示。

11、全部烙好，出锅喽，非常松软香甜可口呢。

12、特别健康的小零食呢。

[小贴士]：

1、成品口感是有些松软的，喜欢吃硬的，可以不放鸡蛋，全部改成牛奶或者水，那样烙出来的图案也会更加立体清晰，但是口感我还是更喜欢松软点的，这个根据个人口味来灵活操作。

2、喜欢吃甜的话，糖的用量可以适量增加。

3、全程烙的时候，一定要用小火，也可以电饼铛来操作，那样火力更加均匀，成品色泽也会更好，烤箱也可以操作，但是不太建议，烤箱做出来的成品，口感会偏干燥，这个大家灵活操作。