外出“点菜攻略”
创始人
2025-09-23 19:24:04
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家人欢聚、老友相约，难免外出用餐。那么，老年人在外用餐选择菜品时，该如何兼顾美味与健康呢？
少点“过度加工”的菜
炸丸子、炸春卷等油炸类菜品，酱鸭、卤味拼盘等腌制类菜品，熏鱼、腊肉等熏制类菜品，通常“高油高盐高糖”，还可能含有较多添加剂。用餐时点上一两道，大家少量吃一口即可，别多吃。老年人点菜优先选“蒸、煮、炖、白灼”的菜肴，例如白灼菜心、清炖排骨、蒸山药等。
少喝“浓稠汤品”
有些餐馆的汤，看起来很浓稠，可能是加了“浓汤宝”或淀粉勾芡，隐藏的盐分或添加剂较多。因此，外出用餐的汤品最好选“清汤”，比如冬瓜海带汤、紫菜蛋花汤，清淡又补水。下单时可以提醒服务员少放些盐。
给主食加份“杂粮”
外出用餐，主食别只吃白米饭、白馒头等精制碳水。可以主动问服务员“有没有杂粮饭”“能不能做玉米、红薯”。吃一碗杂粮饭或一小块蒸红薯，既能增加膳食纤维，又能延缓血糖上升。另外，不建议老年人食用炒饭、煎饺等主食，不仅热量高，与菜品“叠加”还易造成消化不良。
整理：吕霖
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