清晨的阳光洒在新会陈皮村的晒场上，成片的柑皮在竹筛中舒展，橙黄的色泽透着温润的光，微风拂过，醇厚的陈皮香混着西江的水汽弥漫开来。不远处的小鸟天堂，晨雾尚未散尽，白鹭掠过水面，惊扰了水面的倒影；梁启超故居的青砖灰瓦在晨光中静静矗立，仿佛仍在诉说着百年前的思想激荡。这座有着千年历史的古郡，左手牵着西江的生态诗意，右手拥着陈皮的岁月醇香，既有古村的慢时光，又有产业的新活力。这份攻略将带你走进新会，在陈皮香里品味美食，在生态湿地亲近自然，在名人故里触摸历史，在快慢交织中读懂这座千年古郡的独特韵味。

舌尖上的陈皮香：新会区美食寻味记

新会的美食如同它的文化般厚重，以 “陈皮” 为灵魂，将千年的柑果智慧融入每一道菜肴 —— 陈皮鸭的醇香里藏着时光的沉淀，古井烧鹅的酥脆中凝着果木的清甜，司前温蛋的嫩滑里带着乡土的温情。从清晨的陈皮粥到深夜的陈皮糖水，从市集的烧腊摊到农家的节庆宴，陈皮的香气始终萦绕在街巷与村落，与西江的河鲜、山地的家禽碰撞出独特的味觉交响，构成新会最动人的烟火气。

晨光里的古郡早餐

新会人的清晨，是从一碗飘着陈皮香的白粥开始的。老街的粥铺老板凌晨四点便开始忙碌，选用本地新收的籼米，淘洗后用清水浸泡两小时，倒入大锅中加足量水，柴火慢熬。待粥体变得浓稠时，加入提前泡软的三年陈皮丝，继续熬煮二十分钟，让陈皮的醇香充分融入粥中。盛碗时，有的食客会加一勺本地腐乳，有的则配一碟咸花生，温热的粥水滑过喉咙，陈皮的微苦与回甘在口中散开，唤醒沉睡的味蕾。

与陈皮粥最配的，是新会特有的 “咸汤圆”。不同于其他地方的甜汤圆，新会咸汤圆的内馅是猪肉、虾米、冬菇与陈皮碎的混合 —— 陈皮碎要选用五年以上的老陈皮，切成细丁，与馅料一起拌匀，既去腥提鲜，又增添独特香气。汤圆皮用糯米粉加温水揉成，搓成小团后包入馅料，放入沸水中煮至浮起。咬开汤圆，外皮软糯，内馅咸香，陈皮的滋味若隐若现，搭配陈皮粥，是新会人最地道的晨光滋味。

司前温蛋是新会西部早餐桌上的 “常客”，因源自司前镇而得名。做法看似简单，却藏着巧思：选用新鲜的土鸡蛋，冷水下锅，中火煮至七分熟（约六分钟），捞出后迅速过凉水，剥壳时便不会粘皮。关键在于 “温汁” 的调制 —— 用生抽、冰糖、八角、桂皮和陈皮煮成卤汁，将剥壳的鸡蛋放入卤汁中，小火慢温半小时，让鸡蛋充分吸收卤汁的香气。温好的鸡蛋蛋白嫩滑，蛋黄半流心，咬开时卤汁的咸香与陈皮的醇香在口中交织，是司前镇老街坊们最难忘的童年味道。

市集里的新会风味

当朝阳升至半空，新会的中心市集 —— 仁寿路市场开始热闹起来。这里既有西江的河鲜，又有陈皮衍生的美食，摊位上整齐AN.YJJ.iNFO22摆放着新鲜的西江鲈鱼、古井烧鹅、陈皮花生，摊主们用带着广府口音的粤语吆喝着，此起彼伏的叫卖声与讨价还价声交织成最质朴的市井交响曲。

古井烧鹅是市集熟食区的 “明星产品”，源自新会古井镇，是广府烧腊中的翘楚。选用本地散养的 “黑鬃鹅”，生长周期约 90 天，肉质细嫩却不柴。清晨，师傅们开始处理鹅只：用秘制酱料（包括八角、桂皮、香叶、五年陈皮等二十多种香料）从鹅颈灌入，均匀涂抹鹅的内脏和表皮，腌制两小时后晾干。烤炉用荔枝木生火，待炉温升至 200℃，将鹅挂入炉中，控制火候慢慢烤制，期间要不断转动鹅身，确保受热均匀。荔枝木的果香与陈皮的醇香透过鹅皮渗入肉质，烤好的烧鹅色泽金红，表皮酥脆如薯片，轻轻一咬便裂开，肉汁在口中迸发，肉质细嫩多汁。市集的烧鹅摊前总是排着长队，许多食客会买上半只，带回家作为午餐的 “硬菜”，蘸上少许陈皮酱，滋味更显醇厚。

陈皮鸭是市集里的 “新会特色菜”，将陈皮的醇香与鸭肉的鲜美完美融合。选用本地老鸭，处理干净后切块，焯水去除血水。锅中放少许油，爆香姜片和葱段，放入鸭块翻炒至表面微黄，加入生抽、蚝油、冰糖和三年陈皮丝，翻炒均匀后加足量热水，大火烧开后转小火慢炖一小时。炖好的陈皮鸭色泽红亮，鸭肉酥烂不柴，汤汁浓稠，陈皮的香气渗透到每一丝肉纤维中，既解鸭肉的油腻，又增添独特风味。市集的预制菜摊位会提前做好陈皮鸭，方便上班族带回家加热食用，是忙碌生活中的 “新会滋味”。

西江鲈鱼是市集水产区的 “热门货”，每天清晨，渔民们将刚从西江捕捞的鲈鱼运到市场，鱼眼明亮，鱼鳞完整，透着新鲜的气息。新会人吃鲈鱼讲究 “清蒸”，将鲈鱼处理干净后，在鱼身划几刀，放入姜丝、葱段和少许陈皮丝，上锅大火蒸八分钟，出锅后淋上热油和生抽。清蒸鲈鱼肉质细嫩，带着西江的清甜，陈皮丝的加入不仅去腥，更让鲜味更有层次，是市集周边餐厅的 “招牌菜”。有的渔民还会现场售卖 “鲈鱼丸”，将新鲜的鲈鱼肉手工捶打成糜，加入少许陈皮碎，挤成丸子后煮熟，游客可以直接购买，带回家煮汤或打边炉，感受西江的本真鲜味。

节庆里的新会滋味

新会的节庆饮食，始终与陈皮文化和民俗活动紧密相连，每一道节庆美食都承载着对生活的祈福，既有广府传统的影子，又融入了新会的地方特色。

春节期间，新会家家户户都会制作 “陈皮糕”，这是新会春节的 “必备食品”，象征着 “日子甜蜜、步步高升”。制作陈皮糕要将粘米粉、糯米粉按比例混合，加入温水揉成面团，分成小块后擀成薄皮，包入芝麻、花生碎、白糖和陈皮碎制成的馅料，放入蒸笼大火蒸制。蒸好的陈皮糕色泽洁白，口感软糯香甜，陈皮的微苦与馅料的清甜完美平衡，不腻不燥。春节走亲访友时，主人会端出陈皮糕招待客人，寓意 “新的一年顺顺利利”；海外侨胞回乡过年时，也会特意品尝陈皮糕，寻找童年的味道。

端午节的 “陈皮粽子” 是新会独有的节庆食品，与其他地方的粽子相比，新会陈皮粽子更注重 “鲜香”。制作时，选用本地的柊叶（比普通粽叶更大更韧），提前用开水煮软，去除苦涩味。馅料则更为丰富，包括糯米、五花肉、咸蛋黄、冬菇、虾米和陈皮碎，有的还会加入少许瑶柱提鲜。包粽时讲究手法紧实，确保粽子不易散开，放入大锅中慢煮数小时，让馅料的香气充分渗透到糯米中。煮好的陈皮粽子色泽深绿，糯米油亮软糯，五花肉酥烂不腻，咸蛋黄出油饱满，陈皮的香气让整个粽子的味道更显层次，是新会人端午节最难忘的味道。端午当天，家家户户还会将陈皮粽子分给邻里，传递节日的祝福。

中秋节的 “陈皮月饼” 是新会的 “创新美食”，将本地特产的陈皮与传统月饼结合，既有广式月饼的醇厚，又有陈皮的清香。选用五年以上的新会陈皮，切成细丝后与莲蓉或豆沙混合制成馅料，饼皮则用传统的猪油起酥工艺制作。烤好的月饼外皮酥脆，内馅香甜中带着陈皮的回甘，不腻不燥，适合中秋赏月时食用。许多新会人会将陈皮月饼寄给海外的亲友，让他们在异国他乡也能尝到家乡的味道，感受中秋的团圆氛围。

街巷里的时光味道

新会的老街巷弄里，藏着许多经得起岁月考验的风味小吃，它们是时光沉淀下来的味觉记忆，也是新会文化的鲜活载体。

陈皮花生是新会最具代表性的传统小吃，距今已有近百年历史。老街的花生摊师傅会选用本地盛产的红衣花生，用清水浸泡后沥干，放入大锅中，加入盐、八角、桂皮和陈皮，加足量水，大火烧开后转小火慢煮一小时。煮好的花生色泽红亮，口感软糯，带着陈皮的醇香和香料的咸香，不柴不硬，是老人和孩子都爱的零食。如今，陈皮花生的包装已从传统油纸升级为便携的真空包装，成为游客喜爱的伴手礼。

双水红豆饼是新会街头常见的小吃，源自双水镇，以 “皮薄馅足” 闻名。师傅们将面粉、白糖与少量猪油按比例混合，加入温水揉成光滑面团，醒发一小时后分成小块，擀成薄饼，中间铺上红豆沙馅料（红豆沙中加入少许陈皮碎，增加风味），边缘捏合后用特制的木模压出花纹，放入炭火炉中烘烤。烤好的红豆饼色泽金黄，外皮薄而脆，内馅饱满，红豆的香甜AN.YCJ.iNFO22与陈皮的微苦在口中交织，是双水镇老街坊们最爱的下午茶小食。傍晚时分，老街的红豆饼摊前总是围满食客，一块刚出炉的红豆饼下肚，便能驱散一天的疲惫。

陈皮糖水是新会夏季的解暑佳品，融合了广府糖水与陈皮的特色。常见的陈皮糖水有 “陈皮番薯糖水”“陈皮芋头糖水”“陈皮西米露” 等，其中最具特色的是 “陈皮莲子百合糖水”—— 将莲子、百合提前泡发，与陈皮丝、冰糖一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢煮半小时。煮好的糖水清甜可口，莲子软糯，百合清香，陈皮的加入不仅增加了风味层次，还能健脾祛湿，是夏季的最佳解暑饮品。夏季的午后，老街的糖水摊前，总能看到孩子们捧着碗，吃得津津有味，是新会人童年最鲜活的记忆。

千年古郡与生态天堂：新会区旅游景点全攻略

新会的旅游资源如同它的历史般厚重多元 —— 生态湿地的灵动、名人故里的深邃、陈皮产业的鲜活、古村古镇的静谧，每一处景点都带着新会的独特印记，既展现着千年古郡的历史底蕴，也诉说着现代新会的活力生机。

生态湿地的灵动之美

小鸟天堂是新会最著名的生态景点，因巴金先生的散文《鸟的天堂》而闻名遐迩，是中国最大的天然赏鸟乐园之一。景区位于新会天马村的天马河上，一棵有着 500 多年历史的大榕树覆盖了整个小岛，枝繁叶茂，气生根垂入水中，形成 “独木成林” 的奇观。清晨的小鸟天堂，晨雾尚未散尽，榕树的枝叶在雾气中若隐若现，白鹭、灰鹭等鸟类从榕树中飞出，掠过水面，形成 “百鸟出巢” 的壮观景象；傍晚时分，鸟类归巢，群鸟盘旋在榕树上空，鸣声阵阵，构成 “百鸟归巢” 的动人画面。

游客可以乘坐游船游览小鸟天堂，游船沿着天马河缓缓前行，近距离观赏大榕树的全貌和鸟类的活动。游船的导游会详细介绍大榕树的生长历史、鸟类的种类和生活习性，让游客深入了解这片生态湿地的奥秘。景区内还设有 “观鸟台”，游客可以登上观鸟台，用望远镜观察鸟类的活动，感受自然的生机与活力。每年春季，小鸟天堂会举办 “观鸟节”，吸引了众多摄影爱好者和自然爱好者前来参与，记录这片湿地的生态之美。

银湖湾湿地公园是新会另一处著名的生态景点，位于新会西南部，濒临南海，是珠三角地区保存最完好的滨海湿地之一。公园内种植了大量的红树林、芦苇、水杉等水生植物，为鸟类、鱼类等生物提供了良好的栖息地，是观鸟、观潮、休闲的好去处。

公园的核心是 “红树林湿地”，游客可以沿着木栈道徒步，近距离观赏红树林的生长状态，了解红树林的生态功能。涨潮时，红树林被海水淹没，只露出翠绿的树冠，宛如 “海上森林”；退潮时，红树林的根部裸露出来，螃蟹、弹涂鱼等生物在泥滩上活动，充满了生机。公园内的 “观鸟台” 是观赏候鸟的最佳地点，每年冬季，大量的候鸟会在这里停留，如黑脸琵鹭、白鹳、天鹅等，游客可以带着望远镜，观察候鸟的活动，感受自然的美好。

名人故里的深邃底蕴

梁启超故居是新会最重要的人文景点，位于新会茶坑村，是中国近代著名思想家、政治家、教育家梁启超先生的出生地。故居始建于清代，是一座典型的岭南民居，青砖灰瓦，白墙黛瓦，庭院内种植着高大的古榕树和凤凰树，环境清幽。

故居的核心是 “梁启超纪念馆”，馆内通过实物、图片、影像等方式，详细介绍了梁启超先生的生平事迹、思想成就和家庭故事。馆内陈列着梁启超先生使用过的文具、书籍、书信，以及他撰写的《少年中国说》《饮冰室合集》等著作的早期版本，让游客深入了解这位 “近代中国思想启蒙者” 的贡献。纪念馆外的广场上矗立着梁启超先生的铜像，铜像神情坚毅，目光炯炯，仿佛仍在为国家的前途命运思考。

故居的 “饮冰室” 是梁启超先生当年读书写作的地方，室内保留着当年的书桌、椅子、书架等物品，书架上整齐摆放着各种书籍，再现了梁启超先生当年的生活场景。游客可以坐在饮冰室的椅子上，感受当年梁启超先生读书写作的氛围，体会他 “少年强则国强” 的思想情怀。每年梁启超先生诞辰日（农历正月二十六），故居会举办盛大的纪念活动，包括学术讲座、书法展览、朗诵会等，吸引了众多学者和游客前来参与，感受名人故里的文化魅力。

新会AN.YCK.iNFO22学宫是新会另一处重要的人文景点，始建于北宋庆历四年，是广东省重点文物保护单位，也是岭南地区保存最完好的古代学宫之一。学宫又称 “孔庙”，是古代新会县的最高学府，见证了新会千年的教育历史。

学宫的建筑布局严谨对称，由棂星门、泮池、大成门、大成殿、崇圣殿等组成，整体建筑风格融合了宋、明、清三代的特色。大成殿是学宫的核心建筑，殿内供奉着孔子及其弟子的牌位，殿内的木雕、石雕、砖雕工艺精湛，尤其是殿内的盘龙柱，龙身缠绕，鳞爪分明，栩栩如生。学宫的庭院内种植着高大的古柏和木棉花，春季木棉花开时，红色的花朵落在青石板上，与学宫的灰瓦白墙形成鲜明对比，美不胜收。

学宫如今已成为新会博物馆，馆内陈列着新会的历史文物、民俗文化展品，包括新石器时代的石器、唐代的陶瓷、明清的书画等，让游客深入了解新会的历史发展脉络。每年孔子诞辰日（农历八月二十七），学宫会举办盛大的祭孔仪式，游客可以参与其中，感受中国传统文化的庄严与厚重。

陈皮产业的鲜活魅力

新会陈皮村（天马村）是新会陈皮的核心产区，也是了解新会陈皮产业的最佳地点。这里种植了大量的新会柑（陈皮的原料），每年秋季，柑果成熟，橙黄的柑果挂满枝头，构成一幅美丽的田园画卷。陈皮村的 “新会陈皮文化博物馆” 是了解陈皮文化的重要场所，馆内通过实物、图片、影像等方式，详细介绍了新会陈皮的种植历史、制作工艺、药用价值和文化内涵。

游客可以在陈皮村参与 “陈皮制作体验” 活动，在果农的指导下，学习采摘新会柑、剥柑皮、晒柑皮的全过程。采摘新会柑时，要选择成熟度适中的柑果，用剪刀轻轻剪下，避免损伤树枝；剥柑皮时，要按照 “三瓣剥法”，将柑皮剥成三瓣，保留完整的柑皮；晒柑皮时，要将柑皮放在竹筛中，置于通风向阳处，每天翻动两次，确保柑皮均匀干燥。体验结束后，游客可以将自己制作的陈皮带回家，作为难忘的旅行纪念。

陈皮村的 “陈皮交易市场” 是新会陈皮的集散地，这里汇聚了来自新会各个产区的陈皮，按年份、品质分为不同的等级。游客可以在交易市场了解陈皮的辨别方法，学习如何通过外观、香气、口感判断陈皮的年份和品质；也可以购买不同年份的陈皮，作为伴手礼或自用。交易市场内还有许多陈皮衍生产品，如陈皮茶、陈皮酒、陈皮零食等，游客可以品尝后购买，感受陈皮的多样魅力。

古村古镇的静谧时光

古井镇是新会最具特色的古镇之一，因古井烧鹅而闻名，也保留着许多明清时期的古建筑和民俗文化。古镇的 “古井古街” 是核心区域，街道两旁的骑楼建筑保留完好，廊柱上的木雕与石雕工艺精湛，有的骑楼还保留着当年的商铺招牌，如 “同和堂”“裕昌号”，字迹虽已模糊，却能让人联想到当年的商贸繁华。

古镇的 “慈溪古村” 是保存最完好的古村落之一，村内保留着大量的明清时期的民居、祠堂、庙宇，如 “陈氏宗祠”“天后庙” 等。陈氏宗祠始建于明代，建筑风格古朴，木雕、石雕工艺精湛，宗祠内的 “古井烧鹅制作技艺展示馆” 详细介绍了古井烧鹅的历史和制作工艺，游客可以观看烧鹅的制作过程，品尝刚出炉的古井烧鹅。

古镇的 “古井龙舟” 是著名的民俗活动，每年端午节，古井镇都会举办龙舟赛，来自各个村落的龙舟队在古井河上竞技，场面热闹非凡。游客可以在端午节期间前往古井镇，观看龙舟赛，感受古镇的民俗风情；也可以在平时前往古井镇，漫步古街，品尝古井烧鹅，感受古镇的静谧时光。

双水镇是新会另一处具有特色的古镇，位于新会西部，保留着许多传统的农耕文化和民俗活动。古镇的 “双水塔” 是标志性建筑，始建于明代，塔高五层，砖石结构，塔身刻有精美的图案和文字，是新会的文物保护单位。游客可以登上双水塔，俯瞰双水镇的全景，感受古镇的田园风光。

古镇的 “双水客家村” 保留着客家文化的特色，村内的客家民居、客家山歌、客家美食吸引了众多游客。游客可以走进客家村，感受客家文化的魅力；也可以参与客家美食制作体验，学习制作客家酿豆腐、客家腊肉等美食，品尝客家文化的独特滋味。

慢享时光的休闲之道：新会区休闲体验指南

新会的休闲方式如同它的文化特质般多元 —— 在生态湿地观鸟，亲近自然的生机；在名人故里研学，感受思想的力量；在陈皮村体验制作，品味时光的醇香；在古村古镇慢逛，享受静谧的时光。每一种体验都能让人放慢脚步，在新会的快慢交织中找到内心的平静与美好。

生态自然的互动体验

小鸟天堂观鸟是新会最受欢迎的自然休闲体验，适合喜欢自然和鸟类的游客。清晨时分，游客可以乘坐游船游览小鸟天堂，观赏 “百鸟出巢” 的壮观景象；也可以登上观鸟台，用望远镜观察鸟类的活动，记录它们的形态和习性。景区内的 “鸟类科普导览” 活动由专业的科普人员带领，游客可以在导览人员的讲解下，了解鸟类的种类、生活习性和保护知识，认识不同种类的候鸟，学习如何保护鸟类栖息地。

银湖湾湿地公园的 “湿地徒步” 是另一项热门的自然休闲活动，适合家庭和亲子游客。公园内的木栈道蜿蜒穿梭在红树林和芦AN.YCL.iNFO22苇荡之间，游客可以沿着木栈道徒步，近距离感受湿地的生态美景。徒步过程中，游客可以观察湿地内的植物和动物，如红树林的气生根、螃蟹、弹涂鱼等，了解湿地的生态功能。公园内的 “湿地科普馆” 展示了湿地的形成、发展和生态价值，游客可以在科普馆内学习湿地知识，感受自然的神奇。

银湖湾的 “观潮” 是独特的自然体验，这里是珠三角地区最佳的观潮地点之一。每年农历八月十八前后，钱塘江大潮的余波会影响到银湖湾，形成壮观的潮汐景象。游客可以在观潮台观赏潮汐，感受 “潮来汹涌，潮去平静” 的自然奇观；也可以在退潮后，到滩涂上赶海，挖掘贝壳、捕捉小螃蟹，感受赶海的乐趣。

名人文化的沉浸体验

梁启超故居的 “思想研学” 是新会最具特色的文化体验，适合喜欢历史和人文的游客。清晨，游客可以参与故居的 “晨读” 活动，在工作人员的带领下，朗读梁启超先生的《少年中国说》《饮冰室文集》等著作，感受他的思想情怀；上午时分，游客可以在故居的 “书法体验区”，用毛笔书写梁启超先生的名言，学习书法的基本技巧；下午时分，故居会举办 “学术讲座”，邀请学者讲解梁启超先生的思想成就和近代中国的历史发展，游客可以参与讨论，深入了解名人文化。

新会学宫的 “传统文化体验” 是另一项独特的文化活动，游客可以参与学宫的 “开笔礼” 活动，穿上传统的汉服，在学宫的大成殿前举行开笔仪式，学习毛笔写字、诵读经典，感受中国传统文化的庄严与厚重。学宫的 “科举体验” 活动让游客穿越回古代，体验科举考试的流程，了解古代的教育制度和人才选拔方式。

陈皮文化的深度体验

陈皮村的 “陈皮 DIY” 是新会最具特色的休闲体验，适合所有游客。游客可以在果农的指导下，学习采摘新会柑、剥柑皮、晒柑皮的全过程，制作属于自己的陈皮。采摘新会柑时，要选择成熟度适中的柑果，用剪刀轻轻剪下；剥柑皮时，要按照 “三瓣剥法”，将柑皮剥成三瓣，保留完整的柑皮；晒柑皮时，要将柑皮放在竹筛中，置于通风向阳处，每天翻动两次。制作完成后，游客可以将自己制作的陈皮带回家，也可以在陈皮村的 “陈皮茶体验区”，学习冲泡陈皮茶的技巧，品尝自己制作的陈皮泡制的茶水，感受陈皮的醇香。

陈皮村的 “陈皮美食制作体验” 活动深受游客喜爱，游客可以在厨师的指导下，学习制作陈皮鸭、陈皮月饼、陈皮糖水等美食。制作陈皮鸭时，要将鸭肉切块，焯水后与陈皮、香料一起炖煮，让鸭肉充分吸收陈皮的香气；制作陈皮月饼时，要将陈皮切成细丝，与莲蓉混合制成馅料，包入饼皮后烘烤。体验结束后，游客可以品尝自己制作的陈皮美食，感受陈皮的多样魅力。

古村古镇的慢享体验

古井镇的 “古镇慢逛” 是新会最具韵味的休闲体验，适合喜欢安静和历史的游客。清晨的古井古街，雾气尚未散去，老街坊们提着菜篮穿梭在巷弄间，早餐摊的香气弥漫在空气中，游客可以跟着老街坊的脚步，走进早餐摊，品尝一碗司前温蛋或一块红豆饼，感受最地道的古镇生活。

上午时分，阳光穿过骑楼的缝隙洒在石板路上，游客可以漫步在古街的街巷间，欣赏骑楼的建筑细节，拍摄斑驳的墙面和精美的浮雕，寻找当年的商贸痕迹。在古镇的 “古井烧鹅制作技艺展示馆”，游客可以观看烧鹅的制作过程，学习烧鹅的腌制、烘烤技巧，品尝刚出炉的古井烧鹅。

下午时分，游客可以前往慈溪古村，参观陈氏宗祠、天后庙等古建筑，了解古镇的历史文化；也可以在古村的农家餐厅用餐，品尝地道的古镇美食，如古井烧鹅、陈皮鸭、西江鲈鱼等。傍晚时分，游客可以在古井河畔散步，欣赏夕阳下的古镇风光，感受古镇的静谧与美好。

双水镇的 “田园休闲” 是另一项热门的休闲活动，游客可以走进双水镇的农田，参与农耕体验，如插秧、种菜、采摘水果等。在农民的指导下，游客可以学习如何翻土、播种、浇水，感受农耕的辛劳与乐趣；也可以采摘新鲜的蔬菜和水果，如青菜、茄子、荔枝、龙眼等，体验丰收的喜悦。农耕体验结束后，游客可以在农家餐厅用餐，品尝自己采摘的蔬菜和水果制作的美食，感受田园生活的质朴与美好。

新会旅行实用指南

最佳旅行时间

新会的气候属于亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，全年都适合旅游，但不同的季节有不同的特色和体验。

春季（2-4 月）是新会最浪漫的季节，气温适中，平均气温在 15-25℃之间，天气晴朗，降水较少。此时的新会百花盛开，梁启超故居的木棉花、新会学宫的樱花、小鸟天堂的榕树新叶竞相绽放，是赏花的好时节。春季也是新会侨乡文化活动较多的季节，如梁启超故居纪念活动、新会学宫祭孔仪式等，游客可以参与这些活动，感受文化的魅力。

夏季（5-7 月）虽然炎热，平均气温在 25-32℃之间，但却是享受生态湿地风光和水果美味的好季节。此时的小鸟天堂鸟类活跃，银湖湾湿地公园植被茂盛，适合观鸟、徒步；新会的荔枝、龙眼等水果成熟，新鲜甜美，是品尝水果的好时机。傍晚AN.YCO.iNFO22时分，西江的晚风凉爽宜人，是在江边散步、欣赏夜景的最佳时机。不过夏季也是台风多发季节，出行前要关注天气预报，避免受到台风影响。

秋季（8-10 月）天高气爽，平均气温在 20-28℃之间，温度适宜，降水较少，是游览新会的最佳季节之一。此时的新会没有夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，适合户外活动，如小鸟天堂观鸟、陈皮村体验、古井镇慢逛等。秋季也是新会柑成熟的季节，游客可以在陈皮村参与柑果采摘和陈皮制作，体验陈皮文化的魅力。

冬季（11-1 月）气温较低，平均气温在 10-20℃之间，但相对干燥，是体验新会陈皮文化和节庆的好季节。此时的新会会举办各种节庆活动，如圣诞节、元旦、春节等，陈皮村会举办 “陈皮文化节”，游客可以参与陈皮展销、陈皮美食品尝等活动，感受陈皮文化的活力。冬季的新会虽然有些萧瑟，但小鸟天堂的鸟类依然活跃，适合喜欢安静的游客。

交通方式

新会作为江门的辖区，交通便利，无论是自驾还是公共交通都很方便，适合不同类型的游客。

如果选择自驾，从广州出发，经沈海高速、珠三角环线高速前往新会，全程约 1.5-2 小时；从深圳出发，经广深沿江高速、珠三角环线高速，约 2.5-3 小时可达；从佛山出发，经广珠西线高速、珠三角环线高速，约 1 小时即可到达。新会区内的道路状况良好，景区之间的距离较近，如小鸟天堂到梁启超故居约 5 公里，到陈皮村约 10 公里，自驾游览非常便捷，沿途还能欣赏到城市和田园的风光。

如果选择公共交通，广州、深圳、佛山等城市的汽车客运站都有前往新会市区的班车，班次较多，如广州天河客运站每天有 10 余班前往新会的班车，深圳福田汽车站每天有 8-10 班班车，佛山汽车总站每天有 15-20 班班车，车程与自驾相近。新会的主要火车站是 “新会站”，有广珠城际铁路连接广州、珠海、中山等城市，从广州南站到新会站约 40 分钟，从深圳北站到新会站约 1.5 小时，交通快捷便利。从新会站到市区的主要景点可以乘坐公交车或出租车，公交车约 20-30 分钟，出租车约 15 分钟。

新会区内的公共交通以公交车为主，覆盖了市区的主要景点和居民区，如 1 路公交车连接小鸟天堂、梁启超故居、新会学宫等站点，2 路公交车连接陈皮村、古井镇、双水镇等站点，公交车班次较多，票价便宜，是游览市区的经济选择。此外，市区还有出租车和网约车服务，起步价较低，适合前往较远的景点或赶时间的游客。

对于AN.ZQG.iNFO22喜欢自由行的游客来说，租用共享单车或电动车是游览新会市区的不错选择。新会的景点相对集中，如小鸟天堂、梁启超故居、新会学宫等，距离较近，共享单车的续航能力足够游览这些景点。租用共享单车手续简单，在市区的许多地点都能找到，价格实惠，还能灵活穿梭于古村和街道，感受城市的市井风情。

行程规划建议

三日深度游行程

第一天：生态湿地与名人文化主题日

上午：抵达新会区后，先前往酒店办理入住，稍作休息。随后前往小鸟天堂，乘坐游船游览湿地，观赏 “百鸟出巢”（清晨最佳），参观小鸟天堂科普馆，了解湿地生态知识。

中午：在小鸟天堂周边的餐厅用餐，品尝地道的新会美食，推荐清蒸西江鲈鱼、陈皮粥等。

下午：前往梁启超故居，参观故居和梁启超纪念馆，了解梁启超先生的生平事迹和思想成就；参与故居的晨读或书法体验活动，感受名人文化。

晚上：前往新会市区的仁寿路市场，品尝街头小吃，如陈皮花生、双水红豆饼等；之后在市区的糖水摊品尝陈皮糖水，感受新会的夜生活；返回酒店休息。

第二天：陈皮文化与古村体验主题日

清晨：前往陈皮村（天马村），参与柑果采摘和陈皮制作体验，在果农的指导下采摘新会柑、剥柑皮、晒柑皮，制作属于自己的陈皮。

中午：在陈皮村的农家餐厅用餐，品尝陈皮美食，推荐陈皮鸭、陈皮蒸鸡等。

下午：参观新会陈皮文化博物馆，了解陈皮的历史和文化；在陈皮交易市场购买陈皮及陈皮衍生产品；之后前往古井镇，漫步古井古街，参观慈溪古村，感受古镇的历史风情。

傍晚：在古井镇品尝正宗的古井烧鹅，感受古镇的美食魅力；之后返回市区，在新会学宫附近散步，欣赏学宫的夜景；返回酒店休息。

第三天：传统文化与田园休闲主题日

上午：前往新会学宫，参观学宫建筑和新会博物馆，了解新会的历史和文化；参与学宫的开笔礼或科举体验活动，感受传统文化的魅力。

中午：在学宫周边的餐厅用餐，品尝新会特色美食，推荐司前温蛋、新会咸汤圆等。

下午：前往双水镇，参与田园农耕体验，如插秧、采摘水果等；参观双水塔，俯瞰双水镇的田园风光；在双水客家村感受客家文化，品尝客家美食。

傍晚：前往新会市区的特产店，购买新会陈皮、古井烧鹅（真空包装）、陈皮花生等特产；之后在市区的餐厅用餐，品尝告别晚餐，推荐陈皮月饼、陈皮酒等。

晚上：结束愉快的旅程，踏上返程之路。

两日休闲游行程

第一天：生态与名人结合日

上午：抵达新会区后，前往小鸟天堂，游览湿地，观鸟赏榕；之后前往梁启超故居，参观故居和纪念馆，感受名人文化。

中午：在梁启超故居周边的餐厅品尝清蒸西江鲈鱼、陈皮粥等美食。

下午：前往新会学宫，参观学宫和博物馆，参与传统文化体验活动；傍晚在学宫附近散步，欣赏夜景。

晚上：在市区品尝陈皮糖水、陈皮花生等小吃，入住酒店。

第二天：陈皮与古镇体验日

上午：前往陈皮村，参与陈皮制作体验，参观陈皮文化博物馆，购买陈皮特产。

中午：在陈皮村品尝陈皮鸭、陈皮蒸鸡等美食。

下午：前往古井镇，漫步古街，品尝古井烧鹅，感受古镇风情；之后返程。

旅行注意事项

参观小鸟天堂时，要遵守景区的规定，不要大声喧哗，避免惊扰鸟类；乘坐游船时，要注意安全，不要随意站立或走动；观鸟时，要使用静音相机，避免闪光灯干扰鸟类。

梁启超故居和新会学宫是文化景点，参观时要保持安静，尊重历史文物，不要大声喧哗或随意触摸文物；参与传统文化体验活动时，要听从工作人员的指导，穿着得体。

陈皮村体验陈皮制作时，要听从果农的指导，正确采摘柑果和剥柑皮，避免损伤果树；购买陈皮时，要选择正规的店铺，注意辨别陈皮的年份和品质，避免购买到假冒伪劣产品。

品尝新会美食时，要选择正规的餐厅或摊位，避免食用不新鲜的食物导致肠胃不适；古井烧鹅、陈皮鸭等美食虽然美味，但不宜过量食用，尤其是肠胃功能较弱的游客要注意适量。

新会的方言为粤语，与普通话有一定的差异，交流时可能会有一定的困难。不过当地居民大多能听懂普通话，沟通不成问题，必要时可以借助手势或文字交流。

夏季前往新会时，要做好防晒措施，如涂抹防晒霜、戴帽子、穿防晒衣，避免晒伤；同时要关注天气预报，避免在台风、暴雨等恶劣天气出行，确保旅行安全。

前往古井镇、双水镇等古镇时，要爱护古镇的环境，不要随意乱扔垃圾，不要随意破坏古建筑和文物；尊重当地居民的生活，不要擅自进入私人住宅或打扰居民的正常生活。

新会的市区交通较为繁忙，自驾时要注意行车安全，避让行人与非机动车；停车时要选择正规的停车场，避免乱停乱放。

当地特色购物

新会陈皮是新会最具代表性的特产，选用新会特有品种的柑果（茶枝柑）的果皮，经过晒干、陈化等多道工序制作而成。新会陈皮按年份分为不同的等级，年份越久，品质越好，香气越醇厚。新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，既是中药材，又是食品原料，可以用来泡茶、煲汤、烹饪美食。在新会的陈皮村、陈皮交易市场、市区的特产店都能买到新会陈皮，有散装和礼盒装两种选择，礼盒装适合作为高档礼品赠送亲友。

古井烧鹅（真空包装）是新会的另一特色特产，选用本地黑鬃鹅，用荔枝木烤制而成，皮脆肉嫩，香气浓郁。真空包装的古井烧鹅方便携带和保存，游客可以在古井镇的烧鹅店、市区的特产店购买，带回家后加热即可食用，是不错的伴手礼。

陈皮衍生产品是新会的新兴特产，包括陈皮茶、陈皮酒、陈皮零食、陈皮化妆品等。陈皮茶选用不同年份的新会陈皮，经过特殊工艺制作而成，口感醇厚，香气浓郁；陈皮酒以新会陈皮和优质白酒为原料，经过长时间浸泡而成，酒精度适中，口感清爽；陈皮零食如陈皮花生、陈皮糖、陈皮饼等，口感独特，带着陈皮的醇香；陈皮化妆品以陈皮提取物为原料，具有保湿、护肤的功效。这些产品在新会的陈皮村、陈皮交易市场、市区的特产店都能买到，是游客喜爱的伴手礼。

新会荔枝是新会的传统水果特产，新会是著名的 “荔枝之乡”，种植荔枝已有千年历史。新会荔枝品种繁多，如桂味、糯米糍、妃子笑等，其中以 “双肩玉荷包” 最为著名，果实大，果肉厚，清甜多汁，香气浓郁。每年夏季荔枝成熟时，游客可以在新会的荔枝园采摘荔枝，也可以购买新鲜的荔枝或荔枝干，带回家品尝。

双水红豆饼是新会的传统小吃特产，源自双水镇，以皮薄馅足、口感香甜闻名。红豆饼的馅料中加入了少许陈皮碎，增加了风味层次，外皮酥脆，内馅饱满。双水红豆饼的包装简洁大方，方便携带，是老人和孩子都爱的零食，在双水镇的老街、市区的特产店都能买到。

结语：陈皮香里的千年韵

在新会的陈皮香与古郡风里行走，如同翻开一本厚重的时光之书 —— 小鸟天堂的榕叶是书的扉页，梁启超故居的砖墙是书的字句，陈皮村的晒场是书的注解。这里没有大城市的匆忙，却有古郡的温情与产业的活力；没有名山大川的壮阔，却有湿地的生机与古镇的静谧；没有奢华的设施，却有陈皮的醇香与名人的深邃。每一处风景、每一种体验，都在诉说着新会的独特故事，让人在快慢交织中找到内心的平静与美好。

新会的美食，是这本书中最质朴的字句 —— 陈皮鸭的醇香里藏着时光的沉淀，古井烧鹅的酥脆中凝着果木的清甜，司前温蛋的嫩滑里带着乡土的温情。每一口滋味，都是新会人生活智慧的结晶，也是游客了解新会文化的窗口。

新会的休闲体验，是这本书中最舒缓的韵律 —— 在小鸟天堂观鸟，感受自然的生机；在梁启超故居研学，触摸思想的力量；在陈皮村制作陈皮，品味时光的醇香；在古井镇慢逛，享受古镇的静谧。每一种体验，都能让人放慢脚步，在新会的千年韵味中感受生活的本真与美好。

当你离开新会时，带走的不仅是陈皮的醇香、烧鹅的酥脆，更是一份对千年古郡的敬仰、对生态自然的敬畏、对文化传承的感动。这片陈皮香里的古郡，不仅是旅游目的地，更是心灵的栖息地。无论你来自哪里，无论你为何而来，新会都以它的包容与温情，欢迎每一位远方的客人。

期待你在新会的湿地、古村、名人故里与陈皮村中，找到属于自己的时光韵律，留下难忘的旅行记忆。新会的千年古郡韵与陈皮香，永远在这儿等待着你的探寻与感受。