西贝就“预制菜风波”致歉：将尽可能调整到门店现场加工
创始人
2025-09-15 16:03:06
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9月15日，西贝发布致歉信称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成相关调整。
在食用油方面，西贝明确所有此前使用大豆油烹调的菜品，均调整为使用非转基因大豆油。
针对备受关注的儿童餐系列，西贝表示：儿童餐中的 “吃光光牛肉焖饭牛肉酱” 改为门店现炒；“儿童餐牛肉饼” 调整为门店现做；“儿童餐鳕鱼条” 则调整为采用门店原切大黄鱼现炸现烤。
南方网、粤学习记者 倪仕轩
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