【静海文化】母亲做的月饼 作者：郭贵武
母亲做的月饼
八月十五，月亮还没爬上来，厨房里已飘来熟悉的香气，是母亲在做月饼。每年这时，母亲总要提前忙活大半天，说外头月饼再精致，再高档，却少了家的味道。进一步说，是少了母亲的味道。
母亲做月饼不用复杂的模具，却有自己讲究的做法。头天就把青丝、果仁泡软，果仁要选饱满的花生和核桃，仔细剥去内外皮，切成碎粒和白糖拌一起，那甜香裹着坚果的油润，未等做成月饼，我的馋虫就出来了。面粉是自家磨的，筛得细细的，倒在瓷盆里，舀两勺香油慢慢揉进去，手掌一遍遍翻拌按压，直到面团油光发亮，不散不粘手。
母亲做月饼，我爱凑到旁边看。母亲就把揉好的小面团递到我手里，教我按成圆饼，再包进馅料，可我包的总是漏糖。母亲不责备，“一回生，二回熟。”笑着接过我的月饼，用手指将漏糖裂缝的部位捏合，还会捏出简单花纹。母亲的手有点粗糙，是常年干农活、做家务磨出的老茧，但做起活来灵巧，每一块月饼大小均匀，摆进蒸笼像列队的圆圆小月亮。
蒸月饼的间隙，我和母亲一起摆桌子、碗筷，母亲还会煮一壶桂花茶，等父亲和弟弟回来吃月饼。等母亲把蒸笼掀开，热气裹着面粉香、油香和果仁的香扑面而来，整个屋子暖融融。母亲把月饼捡出来，晾到不烫嘴，先递我一块。这时父亲和弟弟也回来了，母亲又给弟弟一块，我拿起一块给了父亲。母亲掰了一小块儿放到嘴里尝尝，说：“看着你们吃，我忙活点也高兴。”
月光爬上窗台时，我们全家坐在院子槐树下，吃母亲做的月饼。今晚的月光真好。母亲做的月饼不过于甜也不腻，咬下去满是果仁的脆和香油的润，青丝的微酸刚好解了甜。
月光下，母亲看着我们，眼里的笑意比月光还温柔。原来这月饼里，揉进去的不只是面粉和糖，还有母亲的耐心与牵挂，每一口都是母亲藏在岁月里对家的爱。
作者简介
郭贵武，黑龙江省讷河市高级语文教师，从教30年，系齐齐哈尔市作家协会会员，天津静海区作家协会会员。中学时代开始给报纸、电台写新闻稿，发表新闻作品30多万字。1985年开始文学创作，当年发表小说处女作《家规》文学作品散见《黑龙江农村报》《齐齐哈尔日报》《鹤城晚报》《今晚报》《中老年时报》及《新文学》《北国作家》等刊物。作品入选多种文集，多次在地市级以上获奖。