原创 这5道家常菜好吃不腻，下饭硬菜，做法简单，满足全家人的味蕾
标题：家常美味，简单易做，满足全家人的味蕾
在忙碌的生活中，我们总是渴望一顿温馨而满足的晚餐。今天，我将与大家分享五道简单又美味的家常菜，它们不仅好吃不腻，而且做法简单，是下饭的硬菜。
第一道菜是红烧肉。这道菜以其独特的甜咸口味和肥而不腻的口感深受人们喜爱。首先将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，热锅凉油，放入冰糖炒至糖色变深，再加入五花肉翻炒上色。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片和清水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软。最后收汁，撒上葱花即可。
第二道菜是清蒸鱼。选用新鲜的鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，抹上适量的盐和料酒。将鱼放入盘中，上面放上姜片和葱段，再淋上一些热油。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。出锅后淋上预先调好的酱油和热油，撒上葱花即可。
第三道菜是宫保鸡丁。这道菜酸甜可口，鸡肉鲜嫩。先将鸡胸肉切成小丁，用料酒、淀粉腌制片刻。然后将干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒炒香，再加入干辣椒和葱姜蒜炒出香味。接着放入鸡丁翻炒至变色，再加入调好的宫保酱料（包括酱油、醋、糖、盐等），快速翻炒均匀即可。
第四道菜是土豆丝炒肉。这道菜简单易做，土豆丝爽脆，肉片鲜嫩。先将土豆去皮切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉。然后将猪肉切成薄片，用料酒、淀粉腌制片刻。热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色，再加入土豆丝翻炒均匀。最后加入适量的盐、酱油调味，炒匀即可。
第五道菜是西红柿炒鸡蛋。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美。先将鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。然后将西红柿切成小块备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后盛出备用。再将西红柿块放入锅中翻炒至出汁，再倒入鸡蛋块，加入适量的盐、糖调味，炒匀即可。
这些家常菜不仅好吃不腻，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。希望大家能够喜欢这些简单的家常菜，享受美食带来的快乐！