“面对宏观经济动能转换、消费者需求的变化、科技创新的同步发展，如何在新的时代潮流中把握发展机遇、应对挑战，需要我们整个行业共同来回答。”作为中国酒业当之无愧的龙头，茅台的每一步动向都牵动着行业神经。

9月10日，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会的重头戏——第二届中国酒文化大会上，茅台集团董事长张德芹的年度演讲压轴登场。

图片来源：中国酒业协会微信公众号

今年5月的茅台年度股东大会上，他提出：“（是时候）该让中国白酒回归初心了。”

初心即“酒以成礼、酒以养老、酒以成欢” 这一核心表述。如今，他在贵州酒博会多场活动中的发言，似乎就“如何回归初心”的命题给出了答案——回归“人本位”，以消费者为中心。

正言初心：三句话源于老祖宗

“我觉得是该让中国白酒回归到初心。”今年贵州茅台年度股东大会上，张德芹向股东们提出“酒以成礼、酒以养老、酒以成欢”的初心论后，外界不少声音将其解读为 “张德芹的初心”。

在此次贵州酒博会的演讲中，张德芹特地进行了澄清：“（这三句话）实际上在老祖宗留下的《诗经》《礼记》里都有记载。早在20世纪90年代，茅台的前辈们就把它刻进了中国酒文化城，大家一走进那里，看到的就是这三句话。”

在他看来，只有回归“酒以成礼、酒以养老、酒以成欢”的初心，茅台乃至整个白酒行业才能筑牢价值根基。而白酒不仅是饮品，更是文明的载体。张德芹分享一段亲身经历时指出，我们放低酒杯是对尊长的尊重。“所以我认为，白酒真正走向世界的过程，也是把我们的文明与优秀文化内涵传递出去的过程。”

践行初心：三句话聚焦消费者

在贵州酒博会开幕式上，张德芹还有一番简短的讲话。他提到，茅台集团正围绕“从卖酒向卖生活方式转变”，坚持以消费者为中心，通过尊重消费者、连接消费者、服务消费者，不断创造美好生活方式，满足人们对美好生活的向往。

这“三句话”恰恰是对“酒以成礼、酒以养老、酒以成欢”初心的呼应：“酒以成礼”关乎仪式与尊重，“酒以养老” 承载孝道与传统，“酒以成欢”寄托友情与共享——三者的核心都是“人”，酒则是人们表达情感、联结情谊的独特载体。

具体来看，尊重消费者是为了凝聚 “品质认同” 与 “价值认同”；连接消费者是为了深化“情感共鸣”与“价值共创”；服务消费者则是为了创造“美满体验”与“美好生活”。

顺应 “消费者主权” 时代，茅台在产品开发、场景构建、服务体验等维度推进的变革，核心逻辑只有一个：真正贴近消费者。推出生肖酒、散花酒、笙乐酒、“黄小西吃晚饭” 系列，以及“一瓶一日期”的五星商标 70 周年纪念酒，满足消费者个性化、多样化需求；聚焦“情绪价值”，拓展 “朋饮”“友饮”“亲饮”等多元场景，升级茅台文化体验馆，完善 i 茅台服务体系，助力“酒 +”促消费活动，适配美好生活的场景需求；在专业服务上，推动侍酒师团队建设与服务标准化，从产品到体验、从饮用到礼仪，全方位提升高端白酒的文化附加值与消费品质。

毕竟，白酒终究是服务于人的需求的消费品。唯有把“消费者”放在核心位置，白酒的初心才能真正落地，行业的未来也才有坚实根基。