导语：秋天遇到这水果使劲吃！补铁补血不寒凉，又香又甜又便宜，老少都适宜，错过等一年！

秋天，是一个充满诗意与丰收喜悦的季节。在许多人的眼中，大自然宛如一位慷慨的画师，用五彩斑斓的色彩描绘着世间的美好，同时也会给你带来众多的新鲜的水果。而在这琳琅满目的秋果之中，桃子绝对是不容错过的一颗璀璨明珠。

在很多人的心中，桃子无疑是盛夏的水果，殊不知，秋天的桃子同样美味和很高的营养价值，如果在秋天入到好吃的桃子，那无疑是一件幸运的事情，它既能补铁补血，又不似一些水果那般寒凉，简直是老少皆宜的理想美食，错过就要再等一年。

据《随息居饮食谱》记载：“桃子性温味甘，生津解渴，桃子散发的香气可以调畅气机”。由此可见，它看似普通的外表，内在却是特别的丰富，它富含它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等微量元素，有利于利尿通便、保护血管、改善贫血等功效。

了解了桃子的营养，我们再看一下桃子的口感，当你轻轻咬上一口桃子，那浓郁的果香便会瞬间在口腔中散开，仿佛整个秋天的甜蜜都被浓缩在了这小小的果实之中。它的果肉鲜嫩多汁，咬下去的时候，汁水会顺着嘴角流淌下来，让人欲罢不能。

最主要的一点是桃子的价格特别亲民，基本上普通老百姓都能吃得起，而且吃不完的桃子可以做成桃子果酱或者桃子罐头。这里不得不提的就是黄桃罐头，对于北方人来说，黄桃罐头就是一种情怀，一种东北地方的地域特色。

【神奇的黄桃罐头】在众多北方小孩心里，黄桃罐头不仅仅是罐头，它是被施了魔法，每次感冒发烧，妈妈总会给你打开一瓶珍藏已久的黄桃罐头，吃着吃着，感冒发烧有时也会在不知不觉间慢慢好起来。

解读黄桃罐头：一是黄桃富含膳食纤维、蛋白质、糖和钙、磷、铁等微量元素，其中铁和维C的含量尤为丰富，具有益气色、润肤色、养阴生津、补气润肺、健脾开胃等功效，而钾的含量也很高，可以使人精神愉悦，能让人感觉上“好起来”，特别是感冒发烧后食欲不振，甜糯多汁的黄桃罐头可以使人胃口大开，补充能量；二是心理暗示作用。

【黄桃罐头的做法】桃子洗净后去皮，然后切成小块放入盆中，按照一斤桃子加入约150克白糖的比例加入白糖，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制8个小时。加糖的目的是为让它出果胶，这样做好后的口感更好；起锅加水，比例是按照桃子和水1:1，大火烧开后继续炖8分钟，这时已经有着非常浓郁的香味了，然后挤入半个柠檬汁，继续熬制2分钟后，关火出锅。

秋天遇到桃子，真的要使劲吃。它以其补铁补血、不寒凉的特性，又香又甜的口感，以及实惠的价格，赢得了老少的喜爱。

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