家宴：妈妈做的晚餐，营养又好吃，一周七款不重样！

✅星期一：蒜蓉粉丝虾➕土豆炖牛腩➕西红柿鸡蛋➕青菜油面筋

🔺土豆炖牛腩

做法：

先把牛腩洗净，搁水里，加上葱姜、料酒焯水，水开后把牛腩捞出来 。

锅里放油，把焯好的牛腩倒进去煸炒煸炒。接着扔葱姜、八角，再来一勺牛伴侣和鲜酱，倒生抽、老抽、盐调味 。

然后加没过食材的水，大火煮开，转小火慢炖 40 分钟 。

之后把土豆放进去，接着炖 20 分钟，快好的时候撒点胡椒粉，放青椒、葱花，齐活开吃！

✅星期二：酸辣土豆丝➕蒜苔炒肉➕西芹胡萝卜➕酸汤肥牛

🔺酸汤肥牛

做法：

把娃娃菜、金针菇铺锅里，倒入酸汤肥牛调料包。

加清水煮开，撒点盐，另起锅把肥牛卷焯水捞出。

然后把焯好的肥牛放煮好的蔬菜上，摆上干辣椒，浇勺热油激香，最后撒葱和香菜，搞定开吃～

✅星期三：红烧鲈鱼➕宫保鸡丁➕番茄炒蛋➕炒青菜

🔺红烧鲈鱼

做法：

葱姜蒜、辣椒、香菜准备好。

把鱼煎到两面金黄，扔进去葱姜蒜、干辣椒炒出香味，倒点清水，加上两勺生抽、一勺老抽，再来小半勺胡椒粉，之后放半勺盐，开中小火炖 15 分钟 。

等汤汁变得浓稠了，把辣椒和香菜倒进去，齐活，开吃！

✅星期四：清炒藕片➕玉米炖排骨➕芦笋虾仁➕白灼秋葵

🔺清炒藕片

做法：

把藕片有两个孔的地方切成三角形，再把边缘修得圆润些。

锅里倒油，油热了下蒜末爆香，接着把处理好的藕片放进去炒到断生，之后加盐和鸡精调味，最后扔点辣椒进去翻炒均匀，就能出锅了，简单又好看 。

✅星期五：红烧鸡爪➕萝卜炖筒骨➕炒西兰花➕清炒茼蒿

🔺红烧鸡爪

做法：

把鸡爪用料酒、葱姜焯水，捞出来备用，另起锅放冰糖，炒出糖色 。

接着锅里倒油，把鸡爪倒进去炒到金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒这些香料，再倒两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油 ，之后倒啤酒，没过鸡爪，加一勺盐，炖煮 20 分钟 。

等汤汁变得浓稠，撒上葱花和熟芝麻，就大功告成了’，香迷糊咯！

✅星期六：番茄炖牛腩➕清炒生菜➕香椿拌豆腐➕毛血旺

🔺番茄炖牛腩

做法：

牛腩焯水捞出来，另起锅，把去皮切成丁的番茄放进去，炒出汁水。

把牛腩倒进去，和番茄一起翻炒均匀，再加入葱姜、干辣椒、香叶、八角，倒两勺生抽、一勺老抽，撒点盐和胡椒粉 。

加入开水，中小火炖煮 30 分钟，最后放进胡萝卜，炖到熟透就能开吃啦，汤汁浓郁，牛腩软烂，香得很！

✅星期日：酸菜牛肉粉丝➕茭白炒肉➕青炒莴笋➕蒜黄炒鸡蛋

🔺酸菜牛肉粉丝

做法：

先热锅倒油，爆香葱姜，放熟牛肉，加生抽、老抽翻炒后盛出。

炒软酸菜，转入砂锅，放牛肉、干辣椒，加漫过食材的开水，加盐、胡椒粉，烧开下泡好的粉丝，中小火炖 10 分钟，出锅前撒蒜苗～