“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5道特色家常菜，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，家里人都说好吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、凉拌莲藕

准备食材：莲藕、干辣椒、花椒粒、香菜、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个莲藕，去皮洗净后改刀切成薄片，放入清水中洗去多余的淀粉。

2、起锅烧水，水开加入1勺白醋，放入藕片，焯烫20秒捞出，放入冷水中过凉，再沥干水分放入碗中。

3、放入葱段、蒜末、干辣椒、花椒粒，淋入热油，激发出香味，再加入1勺盐、少许白糖、1勺白醋，放入香菜段，翻拌均匀即可。

二、西兰花炒虾仁

准备食材：西兰花、虾仁、木耳、胡萝卜、蒜。

做法步骤：

1、准备一个西兰花，改刀切成小朵，用清水清洗干净。准备少许木耳，提前用温水泡发好。准备半个胡萝卜，去皮洗净后改刀切成片。

2、起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，倒入西兰花、木耳、胡萝卜片，焯烫30秒捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，放入虾仁，翻炒至变色，倒入西兰花、木耳胡萝卜片，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，淋入少许水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌皮蛋

准备食材：皮蛋、黄瓜、腐竹、木耳、花生米、小米辣、香菜、蒜。

做法步骤：

1、准备两个皮蛋，去掉外皮后一切四瓣摆入盘中。准备一根黄瓜，去皮洗净后用刀拍一下，改刀切成段。准备少许腐竹和木耳，提前泡发好。

2、空碗中放入黄瓜、腐竹、木耳、花生米、蒜末、小米辣、香菜段，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油，翻拌均匀，放入盘中即可。

四、凉拌娃娃菜

准备食材：娃娃菜、小米辣、红椒、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两个娃娃菜，去掉根部，再改刀切成丝，用清水清洗干净，然后控干水分，加入1勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、腌制好的娃娃菜不要用水清洗，直接沥干水分，放入碗中，放入蒜片、小米辣、葱段、红椒丝，加入1勺辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油，翻拌均匀即可。

五、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、洋葱、青红椒、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤鸡翅，清洗干净后对半切开，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，油热放入鸡翅，煎至两面焦黄，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，倒入鸡翅，放入青红椒丁、洋葱丁，大火翻炒均匀即可出锅。