老的一辈人，苦日子熬过来了，但容颜却衰老了，看着父母头上的白发，脸庞上的褶子，不由地心塞塞。趁着父母还健在，请善待你的父母，从饮食上开始做好。

饮食讲究顺应季节而食，夏天正是黄瓜成熟上市的季节，可以多吃点黄瓜，清热消暑，补充电解质，舒舒服服地过夏天。饱饱解锁一道黄瓜的新吃法，清爽开胃又饱腹，特别香！那便是黄瓜虾饼，不用揉面，不用发面，简简单单地几步就能解决，新手也能轻松做好。

【黄瓜虾饼】

详细食材：黄瓜，虾，鸡蛋，面粉，胡椒粉，食盐，油

具体做法

1️⃣我们先来处理一下虾，将虾头摘去时，顺便将虾线一道取出，然后剥去外壳，（虾壳比较坚硬，怕刺手的话，建议戴上食品级的橡胶手套。）

2️⃣虾肉全部都处理好了，将虾肉放入清水里，淘洗一会儿，洗去表面上的脏东西。然后，就把它们控水捞出。

3️⃣用刀将虾肉切得碎短一些，这样好制作，也方便进食。

4️⃣往虾肉里，加入少量的胡椒粉，少量的食盐，其他任何调料就不用添加了，用筷子给它们搅拌均匀，腌制个5分钟，虾肉更容易入味好吃。

4️⃣我这里用了一根黄瓜，手心上加点食盐，搓洗几遍黄瓜的表皮，再用流动的清水冲一冲，就洗干净了。洗好的黄瓜，用刀切去头尾处，先切成薄片，再切成细丝。

5️⃣切好的黄瓜丝，装入大碗里，加入1小勺食盐，抓拌均匀了，让黄瓜腌制出水分后，用手就给它挤一挤，挤得干一些，这样做出来的黄瓜丝会更脆爽可口。

6️⃣挤好的黄瓜丝，放入腌制好的虾肉里，加入2大勺面粉，1个鸡蛋，（因为前面黄瓜和虾肉都腌制过，已经有了底味，所以就不用在调料了。）用筷子给它们搅一搅，搅成没有干粉的面糊状。

7️⃣接下来开始烹饪了，在平底锅里，刷上一层油，放入搅拌好的黄瓜虾糊，摊开成一个个小饼状。

8️⃣用最小火慢煎，大约煎了2分钟，黄瓜虾饼糊的底部微焦定型了，就来翻个面，继续用小火慢煎，煎至黄瓜虾饼的两面都微焦定型了，但它还是没有熟透了的，倒入少量的清水，盖上锅盖，焖煎至水分烧干。咱们的黄瓜虾饼就做好了，可以美美地出锅了！

这样做出来的黄瓜虾饼，荤素搭配，有黄瓜、虾肉、鸡蛋、面粉，营养更齐全，特别适合当早餐吃，不用发面，也不用醒面，轻松快速地就做好了！

这个黄瓜虾饼，吃起来清爽脆嫩，鲜嫩Q弹，香到起飞！而且黄瓜虾饼低卡低脂，就算你减脂期吃，也没啥负担可言，赶紧去试试吧！

长辈岁数大了，他们思想观念已经差不多是完全定型的了，或许会固执己见，可能会对你啰嗦个不停。请你理性看待，不要生气地去争辩，争赢了又如何呢？

好了，今天的黄瓜虾饼，就分享到这里了。如果您喜欢的话，就收藏好学做起来吧！如果您有什么疑问，可以在下方留言，我是饱饱，我们明天再见！