9月1日开学，一周早餐分享，简单易做又好吃，挑食的孩子也爱吃，真香啊！

暑假马上结束了，孩子们快乐的时光告一段落，家长放松的日子也随之结束。接下来就是九月一日的开学季了，到了开学的时间，家里的一日三餐最让妈妈们费心思，尤其是早餐更是发愁。今天在这里和大家分享一周的早餐，一碗就能搞定，营养好吃容易做，总有一款适合你，挑食的孩子也爱吃，真香啊！一起试试！

一：排骨焖饭

【排骨焖饭做法】食材：大米，排骨，土豆，洋葱，盐，酱油少许，花生油。

1，大米洗净浸泡大约1小时，锅里放入花生油，入洋葱爆香，倒入焯水的排骨煸炒均匀，倒入酱油炒匀。

2，然后加入土豆丁炒匀，倒入开水，加入适量的盐调味，把米饭放入倒入电饭煲中，选择煮饭键，等待即成。

二：什锦炒饭

【什锦炒饭做法】食材：米饭，彩椒，香菇，黄瓜，鸡蛋，大葱，花生油。

1，锅里放油，倒入蛋液炒匀，加入蔬菜末葱末煸炒，然后倒入米饭，改小火慢炒，充分炒匀，加盐调味即可。

三：肉酱蘑菇面

【肉酱蘑菇面做法】食材：新鲜面条，肉馅少许，蘑菇少许，盐，葱丝，姜丝，蚝油，甜面酱，花生油。

1，锅里放入适量的花生油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入肉馅煸炒均匀，加入甜面酱和蚝油炒匀，最后加入蘑菇丁熟，关火备用，

2，锅里放入适量的清水，大火烧开，把新鲜面条放入煮熟捞出，放入盘中，盛上适量的蘑菇肉酱即成。

四：烩锅饼

【烩锅饼做法】食材：锅饼1块，菠菜少许，鸡蛋2个，葱丝，盐少许，花生油少许，甜辣椒圈少许。

1，锅饼切成薄片，锅里放入适量的花生油，放入葱丝爆香，倒入菠菜段炒匀，倒入清水煮开。

2，把切好的锅饼片放入，淋入搅散的鸡蛋液，加入少许盐调味，出锅后撒少许甜椒圈点缀，即成。

五：鲜虾肠粉

【鲜虾肠粉做法】食材：肠粉，虾仁，青菜末，肠粉酱油，白糖，香油，芝麻。

1，把肠粉按照比例，一杯放到碗里加入一杯半的清水，用勺子搅拌，鲜虾剥去外壳，青菜切末，蒸盘洗净擦干，用刷子刷上植物油。

2，舀入搅拌好的肠粉，加上虾仁和青菜末，锅里烧开水，放到锅里蒸2分钟，这个粉皮鼓起，虾仁熟透，用刮板从一边刮起折叠着往前翻卷，放入盘中，淋上少许肠粉酱油即成。

六：大葱鲜肉饼

【大葱鲜肉饼做法】食材：面粉，酵母粉，肉馅，大葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，肉馅里加入姜末、盐、老抽酱油拌匀，再加入花生油拌匀，最后把大葱剁成碎末放入，充分拌匀，馅料即成。

2，酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状，揉匀分成小剂子擀成皮包入馅料收口，按扁后放入电饼铛中捞出即可。

七：糟香豆腐蒸饺

【糟香豆腐蒸饺做法】食材：面粉，红糟2勺，豆腐适量，白萝卜，虾皮，盐，葱末少许，姜末少许，花生油。

1，豆腐切成小丁，白萝卜擦成丝捏去多余的水分剁碎一起放入盆中，加入盐，鸡精，虾皮，葱末，姜末和花生油，充分拌匀馅料即成。

2，面粉加入红糟2勺、水一起和成面团静置揉匀，面团揉光揉成比饺子剂大一些的小剂子，擀成圆形的皮，包入馅料捏成月牙形，蒸熟出锅即成。

峰儿话语：

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