在上海,到底有多少家咖啡店?去年的统计数据就已经超过9500多家,作为当今全球咖啡馆最多的城市,咖啡已经成为上海这座城市最具代表性的元素之一,那么,你知道上海与咖啡的缘起吗?
说起上海与咖啡的渊源,还要回溯至170年前——1853年,英国药剂师J. lewellyn将咖啡带来了上海,在花园弄(今南京东路)的一家药店出售,当时上海人称这口感酸苦的棕色液体为“咳嗽药水”。
1958年,是上海咖啡文化的一个标志性时刻。那一年,上海诞生了一个名牌产品——上海牌咖啡。
这是首个国产咖啡品牌,是当年国民咖啡的天花板,红色罐身,金色logo,当年为了显示腔调,很多人即便喝完了也要把铁罐放在家中玻璃柜的显眼位置。这罐咖啡在此后的二十年间,占据了中国咖啡市场的绝大部分江山,也让上海的咖啡文化名扬全国。上海滩但凡有卖咖啡的,全是出自上海咖啡厂。
当喝咖啡多少有些奢侈的时候,上海咖啡厂还发明了低成本的“咖啡茶”取而代之。所谓的“咖啡茶”,就是将下脚料的咖啡豆研磨成细粉,在模子里铺上一层层的糖粉和咖啡粉,压实烘干后切成小块包装。喝的时候像速溶咖啡一样直接放一块进滚水里,虽然口感不怎样,但总比白开水有味道。
上海咖啡厂留给上海人的记忆,除了上海牌咖啡外,最让人印象深刻的还是乐口福牌麦乳精。在物资相对匮乏的年代,纯牛奶极为稀缺,麦乳精作为含乳营养固体饮料面世,价格不菲,不少家庭通常仅在接待客人或孩子想吃时才会冲泡。对孩子而言,这一天极为幸福难忘。多数孩子还偏爱直接食用麦乳精,而非冲泡,松脆颗粒在口中缓缓融化,甜香四溢,带来的幸福感远超现今各式各样的零食,这对他们而言,是最为美味的享受。乐口福麦乳精承载着几代人温暖的记忆,也见证了上海轻工业的辉煌岁月。
时过境迁,上海牌咖啡现在还能买到吗?在淮海中路这条百年前就闻名的“咖啡街”上,你可以找到答案。位于淮海中路642号的上海牌咖啡,有着超吸睛的墨绿色、深咖色主色调复古外观,推开门则是时髦、现代的室内设计。
菜单上,上海老拿铁、暴富拿铁、金贵拿铁、黑洋酥拿铁、开心果拿铁等并不“烂大街”的咖啡品类让人特别有尝试的冲动,记者购买了一杯点击量最高的明星产品“上海老拿铁”,拿到手的时候,光是这个杯子就让人眼前一亮,这图案是不是有些眼熟?老底子上海人家里头,应该都有过这个图案的杯子。
口味上也非常独特,网上不少市民评论,老拿铁里好像还能尝出乐口福麦乳精的味道,充满了满满的儿时回忆。
小新根据网友的线索找到了咖啡的点单价格↓↓↓
除了咖啡,店里还有非常多品类的“伴手礼”,上海黄油蝴蝶酥,老上海葱油酱、上海玫瑰酒等等,还有这款复刻1958年版的经典包装设计的罐头咖啡。当你路过这家店的时候,内心深处的独家记忆,会被勾起多少?
综合上海黄浦