偷懒晚餐就2个菜，蒸1个拌1个，老公却大赞丰盛！网友：养生！
肉丸蒸好后，我还稍微勾了一个薄芡，亮晶晶的，鲜美无敌巨好吃！自己做的肉丸，我淀粉都不放，一点也不柴，也没有添加剂，好吃又放心，我可喜欢了！
还有这个山东小奶芋，软软糯糯，细腻绵密，滑溜溜的，比肉还好吃，我的最爱啊！
咬一口，哈哈，看看我的牙印！
而且，芋头虽然便宜，但是营养价值很高呀，还对消除结节有好处！女人一定要多吃啊，因为女人爱生气，容易长结节，哈哈！
第二个菜，茭白拌豆皮
茭白，北方人可能没吃过，它是南方人的最爱。水灵灵的，软嫩鲜美，还甜甜的，是当季最好吃的蔬菜了！
云南的豆皮，是最有名的，《舌尖》专门有一集介绍过，点豆腐，不用卤水用井水，非常特别！这个豆皮，只取头茬，金黄、软滑、厚实，味道鲜美，豆香浓郁，看到第一眼的人，100%被它震撼，真的是见过最好吃的豆皮了！
黑木耳，Q弹滑嫩，很好吃，还补血、清肠道，中老年人必吃的好东西哦！
茭白、豆皮，再加东北黑木耳，加点新疆辣皮子，一起凉拌，太香、太好吃了，做法还超级简单！
晚餐主食最近迷上紫米杂粮粥，隔三岔五要吃一回。
嘿，可别小瞧这一碗，吃一口，就吃进22种杂粮呢！因为这个杂粮米粥是搭配好的，21种粗粮杂豆，我又加了点紫米，正好22种，软糯好吃，低GI，还养生哦！
下面说下做法。
杂粮米、紫米放入电饭煲，加足量水，“煮粥”键即可。
这个杂粮米是搭配好的，不用提前浸泡，而且还免洗的，非常干净，直接煮饭煮粥都是软糯的，低GI，不伤肠胃，对中老年人特别友好！
有了紫米的加持，颜色都变紫色了，哈哈！
木耳提前浸泡。
一点点，会发满盆哦，别一次泡太多。
这个豆皮，吃了好几年了，是吃过最好吃的，一打开，香气就飘出来，光泽度非常好，真太赞了！
我撕了一半浸泡。
肉末加盐、生抽、老抽、黄酒、黑胡椒粉、一个鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲。
芋头去皮，可以对半切开，更容易入味。
把芋头放在碗中。
抓一团肉末，用两只手来回拍几下，揉成一个肉丸，放在芋头的上面。
放入电蒸锅内。
定时蒸半小时。蒸好了，会自动进入保温状态，吃之前拿出来就好。
多余的肉馅，放保鲜盒里，第二天早上我正好用它蒸肉饼。
蒸好后，适量水加适量酱油煮开，勾芡。
把芡汁淋在芋头上，撒葱花。
茭白、胡萝卜、泡软的豆皮切丝，黑木耳切小一点。
全部在沸水中焯一下。
捞起后淋凉水，沥干，加盐、酱油、蚝油、醋、少许糖、2勺辣皮子酱，搅拌均匀。
简简单单2个菜，吃得肚儿圆圆啊，哈哈！