原创 做奶黄包，我教您一招，各个洁白蓬松，用手揉面十分钟搞定一大锅
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
很久没做包子了，前几天孩子想吃奶黄包，那必须自己动手做，大饭店里的奶黄包好吃，价格也惊人，便宜的奶黄包有股刺鼻的味道，一点也不好吃，想要吃到美味可口又划算的奶黄包，还得自己动手。
做面食真的很简单，过程也很治愈，我这个奶黄包的量不多，总共用了150克面粉，全程用手揉面也不过5分钟的事，全程包好也不过十分钟，又简单又快手，发好了直接开火蒸一蒸，出炉蓬松喧软，各个洁白。
做包子馒头之类的面食，远比面包要简单得多，而且面食养人，好消化，可以经常做给孩子吃，奶黄包是最受小朋友喜欢的包子了，我这个奶黄包做出来，卖相一点也不比大饭店里的差，今天一出锅就被抢光了，新鲜出炉的包子是最好吃的，具体的做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏起来，有什么问题也可以交流在评论区哦~
【一次发酵奶黄包】
用料：面粉150克，清水75克，白砂糖少许，猪油少许，酵母粉1.5克，奶黄馅适量。
步骤：
1，先将酵母粉与清水混合均匀，这样能更好发酵，然后放入面粉，少许白糖可以促进发酵，一点点猪油可以使包子表面洁白光滑，组织蓬松，没有可以不加，或者用食用油代替。
2，因为分量少，所以用手揉面也是非常快，大约5分钟就可以把面揉光滑了，面团要呈细腻干净的状态，表面没有坑坑洼洼或者断裂带。
3，先不用发酵，直接把面团搓成长条，切成均匀大小的面剂子。
4，稍微擀圆，擀成厚厚的圆形片状即可，太薄了包出的奶黄包反而不好吃。
5，奶黄馅可以提前冷藏一下，搓的时候更容易成形且不黏手，奶黄馅大约12克左右，均匀放到面皮上即可。
6，收口处捏紧即可，光滑的一面朝上，醒发大约半小时到一个小时，具体视气温而定，我发了40分钟，把包子发酵至原来的1.5倍大即可。
7，发酵好的包子冷水上锅直接蒸，水开后蒸大约8分钟，出锅各个蓬松喧软。
小贴士：
做包子的面粉，用普通的中筋面粉即可，也可以用低筋粉，做出来的松软度更高，如广式早茶中的面点，多为低筋粉制作。
奶黄馅可以自己熬，但实际操作下来比较费时，且一次做太少太折腾，做做多了又不能及时用完，不如买现成奶黄馅，用起来更方便一些。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。