江苏的于先生前不久结婚办酒席，为了婚礼酒席办得隆重体面，于先生特意在当地预订一家高档饭店，而且6每桌24道菜品，价格都是5888元一桌，但是让于先生没有想到的是，酒席菜品全是预制菜，更让新郎于先生暴怒的是，酒席就连凉菜都是预制菜，下面一起来看看具体情况吧。

于先生属于年轻有为，28岁就担任五星级大饭店厨师长，平时擅长鲁菜、苏菜、粤菜等，这次他和爱人一起办酒席结婚，也是想让自己的婚礼圆满，所以特意宴请单位同事和两家的亲友过来，光酒席就预订五十桌，菜品也是让饭店烹饪最好的，每桌都是24道菜，其中热菜16道，凉菜8个，酒席钱就花费几十万。

等婚礼当天，亲友们都到了饭店捧场，婚礼过程非常完美，婚礼结束酒席就开始了，服务员陆续把凉菜热菜都摆上桌，每桌24道，喜酒都是喝五粮液，新郎于先生是厨师长，他一看桌上菜品就不对，于是就去品尝一番，没想到都是预制菜，如今预制菜在饭店很普遍，成本低省时间，但是让于先生没想到，就连凉菜也是预制菜。

下面看看都有哪些吧

1、梅菜扣肉

正宗的梅菜扣肉制作繁琐费时间，没有几个小时根本做不出来，五花肉要油炸，然后炖煮，最后还要蒸一个小时，让人软烂入味，如今网上都用做好的梅菜扣肉，买回来微波炉加热一下就能吃了，价格才十几元成本，饭店一份可以卖到98元。

2、酸菜鱼

于先生一看酒席上都酸菜鱼也是预制菜，只有浇到上面的辣椒油是新油炸的，这种酸菜鱼制作也很麻烦，所以网上也有预制菜，一袋子不到10元，分量不同价格不一样，酒席这道酸菜鱼售价198元，饭店成本不到20元。

3、四喜丸子

酒席还有四喜丸子，这是吉祥如意的菜品，婚宴必不可少，不过这道菜如今也有预制菜，而且价格很便宜，四个肉丸子才10几元，而且还是大品牌的，饭店一加热就卖88元，要是厨师自己做，费时又费力，成本还高，有了预制菜，饭店都不用聘用大厨师了。

4、虎皮鸡爪

都知道鸡爪好吃，而且酒席还被叫凤爪，虎皮鸡爪更是粤菜经典，烹饪虎皮鸡爪需要油炸再炖煮，没有两三个小时根本做不出来，所以酒席上也是预制菜，于先生品味后就知道。

5、手撕鸡

凉菜这道手撕鸡也是预制菜，正常手撕鸡都是炖煮后保存，可以放一周，但是预制菜可以放两年，而且放了很多防腐剂，味道口感都不如现场制作的好吃，关键对身体没好处。

酒席上所有菜都是预制菜，所以于先生生气不已，其实预制菜可以吃，只要是零添加冷链保存就行，但是很多企业做不到，保质期只能依靠防腐剂，最后食客吃了一堆添加剂。

这次办完酒席，也让于先生有了危机意识，毕竟预制菜已经普及，如今外卖都是预制菜，几个微波炉就能搞定一切，都不需要厨师了！大家对此怎么看呢？