黄河奔涌万里，终落三角洲广袤湿地；军马戍守荒原，酿出一杯醇厚马场佳酿。坐落于东营市河口区孤岛镇的山东欣马酒业有限公司，扎根黄河入海口七十余载，从济南军区军马场副业连队的简易酿酒作坊，成长为集纯粮白酒酿造、研发、销售、文旅融合于一体的山东白酒行业三十强企业、省级工业旅游示范点、省级专精特新企业，也是东营市白酒行业唯一山东老字号企业。七十余年风雨兼程，欣马酒业始终传承军工底色，坚守纯粮固态古法酿造，以“实实在在做人，踏踏实实酿酒”为立身之本，深耕鲁酒赛道，深耕地域文化，在鲁酒振兴浪潮中走出一条“军魂传承、工艺守正、科技赋能、文化兴企”的特色发展之路。

山东欣马酒业有限公司办公楼外景

溯源七十载：军垦底色铸就欣马根脉

一、荒原创业，军马场里诞生马场佳酿

欣马酒业的历史，是一部与黄河三角洲军垦开发同频共振的奋斗史诗。酿酒源头可追溯至20世纪50年代初孤岛林场民间酿酒小坊，1963年济南军区军马场正式成立，荒原戍边、拓荒养马，为解决部队后勤补给，作为军马场核心副业板块，在六连（副业连）搭建简易窖池开启规模化酿酒生产，生产条件得到初步改善。这便是欣马酒业最早的雏形。

彼时黄河三角洲盐碱遍地、物资匮乏，酿酒原料全部依靠部队种植的高粱、玉米、小麦，生产工具简陋，全靠人工踩曲、手工拌料、土锅蒸馏。早期酒厂不对外销售，所有成品酒专供军马场官兵、驻防部队，用以缓解戍边劳作疲惫。严苛的部队纪律贯穿酿酒全流程，原料不掺假、工序不简化，酿出的白酒清澈绵柔、饮后不上头，当地人亲切称之为“马场酒”“军马场酒”，这一饱含红色记忆的名称成为品牌最厚重的文化底色和企业最宝贵的精神财富。

1973年，军马场利用马二连搬迁后的闲置旧房改建窖池，酿酒生产初具规模。1976年，酒坊迁至马六连（副业连）继续扩产。1986年，酿酒作坊与副业厂合并，建成两座酿酒车间，确立了“以酒为主，多种经营”的战略，厂名变更为济南军区军马场食品厂。马场酒也走出封闭供应圈，逐步面向周边村镇流通，酒香开始漫出孤岛方圆，辐射东营全境。

二、商标定名欣马，改制转型开启市场化征程

随着市场发展，民间对马场酒的需求持续攀升，1988年，军马场酒厂正式向国家商标总局申请注册“欣马”商标，取“欣欣向荣、马到成功”之意，延续军马文化内核，从此流传数十年的“马场酒”“军马场酒”拥有了正式品牌名称，“欣马”二字成为正宗“马场酒”“军马场酒”的专属标识。

1991年，在部队首长的关怀下，济南军区黄河三角洲地区生产经营开发局食品厂投资新建酿酒车间，产能由年产三十万斤跃升至一百万斤。1992年12月，经中央军委批准，济南军区黄河三角洲生产基地（正师级）成立，食品厂随之更名为济南军区黄河三角洲生产基地酒厂。1997年，企业再建三千六百平方米酿酒车间与灌装车间，酒厂彻底摆脱了早期作坊形态，蜕变为闻名全军的大型酿酒基地。为扩大酿酒规模，提高企业核心竞争力，2013年8月公司机械化纯粮酿酒车间建成投产。

公司机械化酿酒车间内景

在那个激情燃烧的岁月，欣马酒屡获军队首长的嘉许。中央军委原副主席张万年上将曾于1991年和1993年两度为酒厂题词：“团结奋进，振兴酒厂”、“奋发进取，更上一层楼”。济南军区原司令员张太恒上将1995年视察时挥毫写下“欣马酒香，飘溢四方”。原政委杜铁环中将亦题词“欣马腾飞”。

2003年，为贯彻落实中央军委关于部队不再从事经商活动的重大决策，原济南军区黄河三角洲生产基地酒厂启动改制，与军队彻底脱钩。2004年1月17日，山东欣马酒业有限公司正式挂牌成立，组建了完善的法人治理结构，迈出了社会化经营发展的坚定步伐。

改制之初，企业面临体制转变、市场空白、设备老旧三重难题，全体员工继承军垦拼搏精神，稳定生产、梳理工艺、拓展渠道，守住七十余年传承的红泥老窖与古法酿造技艺，完成从军办后勤单位到现代化民营酿酒企业的华丽转身，七十载发展迎来全新赛道。

这份沉甸甸的业绩单背后，离不开欣马人对酿造环境的极致苛求，更离不开对纯粮固态工艺的世代坚守。

匠心守工艺：红泥老窖淬炼纯粮好酒

一、得天独厚的黄河三角洲酿酒秘境

好酒必有好水土，欣马酒独有的风味，源于黄河入海口不可复制的自然酿造环境。孤岛镇地处黄河三角洲核心湿地，温带季风气候四季分明，昼夜温差适宜微生物繁衍；地下深层水源纯净，矿物质配比均衡，是酿酒绝佳水源；周边万亩良田无污染，本地种植高粱、小麦、玉米、大米、小米五大粮食作物，就地取材，从源头保障原料新鲜纯粹，省去长途运输损耗，为纯粮酿造筑牢根基。

厂区留存建厂之初开挖的几十年红泥老窖池，是欣马酒品质核心密码。窖池采用黄河淤积红泥夯筑，经年累月发酵滋养，窖泥中富集多种有益酿酒微生物，持续赋予酒体独特窖香，形成区别于其他鲁酒的“马场香型”独特风格。

二、古法为根，四大香型构建产品矩阵

七十余年传承，欣马酒业从未动摇“纯粮酿酒、古法发酵”的核心法则，从制曲、拌料、入窖、发酵、蒸馏、摘酒、分级、窖藏、勾调全流程坚守古法，拒绝食用酒精勾兑，坚守“无添加、纯粮食”底线。欣马酒所使用的酒曲，是采用历史积累的传统工艺而培育的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲，不仅能保证产量，更重要的是保证酿造过程中各种复杂香味物质的生化合成，也形成了“欣马酒”数十年始终如一的酒香醇厚和独特风格。

公司制曲车间生产现场

在坚守古法的同时，欣马酒业亦不乏创新锐气。目前已构建起浓香型、芝麻香型、槐花香型、马场香型四大香型体系，开发出涵盖高、中、低度三大品系的近百款单品，形成了欣马王、欣马特曲、欣马老窖、欣马槐花酒等核心产品线。覆盖大众口粮、商务宴请、婚宴喜酒、收藏窖藏、文旅礼品全场景。产品线梯度清晰，低端平价口粮酒亲民惠民，中端婚宴、节庆用酒性价比突出，高端系列满足收藏、商务需求，适配不同消费群体需求。

其中，槐花香型酒是欣马极具辨识度的独创品类。依托当地华北地区最大的万亩平原人工刺槐林资源，欣马人将清雅的槐花香气融入白酒风味谱系。该产品槐香浓郁、绵甜醇厚、尾净余长，尽显自然造化之妙，已成为东营专属文旅伴手礼。

三、科技赋能，传统酿造迈入智能新时代

在欣马酒业看来，守艺不等于守旧。为了在时代变迁中守住那一缕不变的酒香，近年来欣马酒业持续推进产业数字化、智能化升级，传统的手工工序正在被赋予新的效率。公司投入资金改造酿酒车间，实现配料、拌料、装甑、摊晾智能机械化；引入全新自动化灌装包装生产线，打通灌装、贴标、打码、封箱全流程自动化壁垒，大幅提升生产标准化程度，减少人工误差。

同时，在品质把控上，欣马更是毫不含糊，企业通过了质量、环境、职业健康、食品安全国家体系认证，建立了标准化质量检测中心，配备各类检测、检验专业设备，建立起从原料进厂到成品出库全链条溯源体系，用科技手段稳定酒体品质，实现“古法风味不变，产品标准统一”。

诚信立品牌：军企风骨铺就发展坦途

一、企业文化：军魂引领，真诚立身

七十余年的军工传承，淬炼出欣马酒业独特的企业文化体系。企业发轫于军垦文化，兼容了移民文化、知青文化、石油文化、生态文化与共享文化，最终凝练为“团结、诚信、创新、感恩”四大核心价值观。

改制以来，企业始终保留军事化管理优良传统：生产车间严格执行标准化作业规范，质检部门实行“一票否决制”，但凡原料掺假、酒体不达标一律不准出厂；销售环节杜绝虚假宣传，公开承诺所有产品纯粮酿造，主动邀请消费者、媒体走进厂区参观酿造全过程，透明化生产建立市场信任。董事长李勇多次在内部会议强调：“欣马起家于部队，军人最看重忠诚实在，做酒就是做人，欺骗消费者等于丢掉企业立身之本。”

消费者来公司购买欣马散酒实景

对内，企业关怀全体职工，完善社保、薪酬、福利体系，设立技术创新奖励、工龄激励机制，老师傅带徒传艺，传承酿酒手艺与匠人精神；对外，坚持诚信经营，连续七届获评山东省消费者满意单位，多年无重大消费投诉，在鲁北市场积累起牢不可破的口碑基础。

二、市场进阶：品质为基，载誉而行

依托过硬品质与地域情怀，欣马酒业构建起成熟稳定的销售网络，坚持“立足东营，辐射山东，放眼全国”长期市场战略。本地市场深耕数十年，东营各区县商超、便利店、餐饮酒店全覆盖，婚宴、节庆市场占有率常年位居本地白酒前列；向外拓展济南、青岛、滨州、淄博、潍坊等省内核心城市，设立区域经销商、品牌直营店，打造标准化欣马品牌体验店，同步布局线上电商渠道，拓宽年轻消费群体触达渠道。

区别于普通白酒品牌单纯渠道扩张，欣马坚持“文化先行”市场打法，每一处线下门店同步展示军马场历史、黄河酿酒文化，让消费者在购酒同时了解品牌七十载军垦故事。同时，企业积极参加各类展销活动，如老字号展销会、全国糖酒会、旅游商品展、旅游文化博览会、槐花节等节事活动。多年来斩获了多项重磅行业荣誉：“山东省旅游服务名牌”“齐鲁白酒酒体设计金奖”“旅游商品设计创新大赛金奖”“到山东最想买的100种特色旅游产品”“山东优质品牌”“高端鲁酒优质产品”等。

文旅融新局：探索消费营销新模式

依托独一无二的军马场酿酒历史资源，欣马酒业已成功打造为省工业旅游示范点、东营市科普教育基地、东营市研学资源单位，开放厂区窖池车间、储酒库、产品展厅、军垦文化展馆四大参观区域，免费接待市民、学生、外地游客参观学习。展馆完整陈列上世纪60年代酿酒老工具、军马场历史照片、部队老物件，讲解员完整讲述荒原军垦、匠心酿酒发展史，成为东营红色文旅、工业研学重要点位，走出了一条“红色研学+工业观光+酒文化体验”融合发展道路。

公司主动适应形势发展和市场趋向，研发了多款适合游客需求的特色产品，比如，我们结合本地盛产槐花的实际，研制开发出了欣马槐花酒，品质、口感、香型等都与众不同，为方便游客携带，专门开发出小包装的欣马王、欣马特曲、欣马槐花等产品，受到游客欢迎。针对黄河三角洲文旅产业，推出湿地伴手礼套装、欣马纪念款白酒，对接景区、研学基地，将白酒产品与东营旅游深度绑定，形成“旅游带动销售，品牌赋能文旅”双向良性循环。

七十余载岁月如黄河之水奔流不息。从荒原军垦的一间小作坊，到现代化酿造标杆企业，山东欣马酒业的发展历程，是军工精神与匠心传承交织的奋斗篇章，也是黄河三角洲特色产业崛起的生动缩影。军人的忠诚、匠人的坚守、黄河的包容，共同熔铸成欣马酒业独特的企业品格。

面向新时代，欣马酒业将继续坚守“实实在在做人，踏踏实实酿酒”的初心，以红泥老窖传承古法，以科技创新赋能产业，以军垦文化塑造品牌，以责任担当回馈乡土。在鲁酒振兴和黄河流域高质量发展的时代浪潮中，欣马人正稳步前行，全力奔赴“百年欣马、世纪经典”的宏伟愿景，让这缕承载着军马记忆与黄河风情的酒香，飘遍齐鲁大地，香传万里山河。