在追求健康生活的道路上，骨骼的强健是至关重要的一环。而充足的钙质摄入，则是维持骨骼健康的关键。今天，就为大家带来八道美味又高钙的菜肴做法，让您在享受美食的同时，为骨骼注入满满的活力。

南瓜蒸排骨

食材：

南瓜、排骨、姜、淀粉、盐、辅食油

做法：

1、排骨洗净沥干，加入姜丝、淀粉、一点盐抓匀。

2、再加一勺辅食油抓匀锁住水分，腌制20分钟。

3、南瓜去皮切块铺入碗中，放上腌制好的排骨。

4、冷水上锅，中大火蒸40分钟即可。

花蛤冬瓜汤

食材：花甲 500 克、冬瓜 300 克、姜丝、葱段、大蒜、葱花（可选）、盐、食用油少许

做法：

冬瓜去皮切块；花甲加盐浸泡 30 分钟去泥沙，捞出洗净；

姜丝加清水煮沸，放花甲焯 10 秒立即捞出，再次洗净；

锅中放少许油，炒香葱段、姜丝、大蒜，加 2 碗水，倒冬瓜煮 10 分钟；

放花甲煮 3 分钟，加盐调味，撒葱花即可。

丝瓜炒蛋

【食材】

鸡蛋、葱、蒜、丝瓜、盐

【做法】

1. 锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒散后盛出。

2. 锅中留少许底油，放入葱和蒜，翻炒出香味。

3. 将切好的丝瓜倒入锅中，翻炒至变软。

4. 加入半勺盐，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

白菜焖豆腐泡

食材：

白菜、豆腐泡、蒜末、小米辣、青椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、水淀粉

做法：

1. 热锅倒油，蒜末、小米辣下锅“滋啦”爆香，切好的白菜倒进去大火翻炒，看着它慢慢变软。

2. 倒豆腐泡和白菜拌匀，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱，翻炒出浓郁酱香。

3. 放青椒块增色，淋少许水淀粉，盖锅焖2分钟，让豆腐泡吸满汤汁，出锅！

芹菜炒鸡蛋

准备食材:芹菜，鸡蛋，蒜片。

做法步骤:

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，再切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入芹菜炒至断生，然后加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。

4、最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

酷溜土豆丝

食材：土豆、蒜末、小米辣、葱段、生抽、醋、盐

做法：

1. 土豆切成丝，多洗几遍去掉淀粉，沥干水分备用。

2. 锅里热油，把蒜末、小米辣爆香，倒入土豆丝快速翻炒一会儿。

3. 加一勺生抽、一勺醋、少许盐，继续翻炒到入味。

4. 出锅前撒上葱段，酸辣开胃的土豆丝就做好啦，配米饭绝了！

虾皮冬瓜

材料：冬瓜 500 克、虾皮 20 克、葱姜、盐、鸡精、食用油

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块。葱姜切末。

2. 虾皮洗净，用温水泡 5 分钟左右，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入食用油，油热后放入葱姜末爆香。

4. 加入冬瓜块翻炒均匀，炒至冬瓜稍微变软。

5. 放入虾皮，继续翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖，小火煮 5 - 8 分钟，至冬瓜熟透。

6. 加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。

黑芝麻糊

材料：黑芝麻 100 克、糯米粉 50 克、白糖适量

做法：

1. 将黑芝麻洗净，晾干水分。锅中不放油，小火将黑芝麻炒熟，炒出香味，盛出备用。

2. 糯米粉放入锅中，小火翻炒至颜色微黄，盛出。

3. 将炒熟的黑芝麻和糯米粉放入搅拌机中，搅拌成细腻的粉末状。

4. 把芝麻糯米粉倒入锅中，加入适量清水，小火煮，边煮边搅拌，防止糊锅。

5. 煮至浓稠后，根据个人口味加入白糖，搅拌均匀即可。

这八道高钙菜，做法简单又美味可口，无论是老人还是小孩，都非常适合食用。让我们从日常饮食入手，通过这些菜肴为身体补充充足的钙质，让骨骼更强健，腿脚更有劲，享受健康美好的生活。