明天就是农历五月十六了。老一辈人手里都掐着个老黄历，哪天该干啥，哪天不该干啥，心里门儿清。到了这个日子口，家里老人准会念叨几句老规矩。我奶奶以前就总嘱咐我，五月十六这一天，有三件事得记牢：一要吃什么，二不栽什么，三不说什么。

你别一听“老规矩”就以为是迷信，这里头藏着的都是老一辈人应对日子的智慧，顺着时令来，人才能少遭罪。咱一样一样说明白。

先说这“一要吃”：吃3样

五月天气闷热潮湿，人容易没胃口，身子也乏。所以这一天的吃食，讲究的是清补、开胃、顺气。

第一样：香煎小黄鱼

小黄鱼这个时候正是肥美的时候，肉嫩刺少。煎得金黄油亮，外皮酥脆，里头白嫩的鱼肉一夹就碎，香得很。老人说吃了鱼，一年到头“游刃有余”，日子顺溜。

做法：

小黄鱼去鳞去内脏，洗干净，两面划两刀，用盐、料酒、姜片腌上十五分钟去腥。腌好了用厨房纸把鱼身的水分吸干，这步最关键，水不吸干下锅皮就破了。

锅里倒油烧热，撒一点点盐在锅底防粘，鱼下锅后别急着翻，中小火慢慢煎，等到底下那面煎到金黄硬挺了，再轻轻翻面。煎到两面都焦黄酥脆，出锅前撒上葱花就行。就着这鱼，我能扒拉下去两碗米饭。

第二样：丝瓜豆腐汤

天热人就缺水上火，丝瓜正是当季的鲜物，清甜解暑，配上嫩豆腐，煮出来一锅清清爽爽的汤，喝着润嗓子，人也舒服。

做法：

丝瓜刮掉硬皮，切成滚刀块，嫩豆腐切成小方块。锅里烧开水，先把丝瓜块放进去煮到变软，颜色变得更翠绿，然后把豆腐块轻轻推下锅。

煮个两三分钟，豆腐烫透了就行，别使劲搅，豆腐容易碎。撒上盐调味，出锅前淋几滴香油，再撒一把小葱花。这汤喝着是甜的，一点油腥气都没有，夏天喝最对胃口。

第三样：素三鲜饺子

饺子在咱老百姓心里那地位不用多说，逢年过节、节气变换都少不了一顿饺子。五月十六包一顿素三鲜的，清淡不油腻，吃着肠胃没负担。

做法：

馅料用韭菜、鸡蛋、泡发好的木耳。韭菜洗干净把水甩干，切成碎末，木耳也剁碎。鸡蛋打散炒熟，用铲子捣成碎碎的小块。等鸡蛋彻底凉透了，再跟韭菜木耳拌到一起，不然热鸡蛋会把韭菜烫出水来。

馅里加盐、少许香油、一点点白胡椒粉，拌匀就行。素馅的饺子好熟，水开了下锅，点两次凉水，肚子鼓起来飘在水面上就捞出来。咬一口，韭菜的鲜、鸡蛋的香、木耳的脆，都在嘴里了，蘸点醋更美。

再说这“二不栽”：不栽种

农历五月在老人家嘴里又叫“毒五月”，天地间的阳气到了最旺的时候，热气、湿气都重。这时候种东西，尤其是一些娇气的花草菜苗，根还没扎稳呢，太阳一晒地气一蒸，很容易蔫巴，活了也长不好。

所以老辈人讲究五月十六不动土、不栽种。倒不是种不活，而是顺天应时，让地歇一歇，咱人也歇一歇，别跟老天爷较劲。

最后说这“三不说”：不夸大不实的大话

五月端午前后，古人讲究“避毒”，不光避的是虫蛇湿热，也避的是“口舌是非”。这一天最忌讳说大话、吹牛皮，把事儿说得天花乱坠没个准头。

老人家信这个理儿：话说太满了，容易闪着舌头，也容易招来不好的气。说白了，就是提醒咱做人实在点，别虚头巴脑的。闷头吃好饭、踏实干好活，比啥都强。

这老规矩传下来，不是让咱迷信，是让咱慢下来，顺着节气过生活。明天五月十六，记得买两条小黄鱼煎一煎，煮锅丝瓜汤，再包顿素饺子。该吃的吃了，不该说的不说，地里也别去折腾。安安心心过一天，比啥都强。