处暑这日子，就像老天爷给夏天按了个暂停键。

您瞅瞅，8月23号一过，那股子闷热劲儿啊，就跟被抽了筋似的，慢慢就蔫巴下去了。

不过咱可别急着撒欢儿，这"秋老虎"还蹲在墙角呢，保不齐啥时候就窜出来咬你一口。

要说这节气，老祖宗可留了不少讲究。

我小时候就听奶奶念叨："处暑送鸭，无病各家"，当时还纳闷儿，这鸭子咋就成宝贝了？

后来才明白，这鸭子性凉，就跟给身体装了个小空调似的，专治那秋天的燥热。

吃1肉：鸭子得这么吃才够味

鸭肉这玩意儿，可是处暑餐桌上的C位。南京人爱炖萝卜老鸭煲，杭州人偏爱烤鸭酱鸭，咱普通老百姓家里，来个紫苏焖鸭就挺美。

您知道为啥老鸭比嫩鸭金贵吗？就跟人似的，岁数大的经历多，肉质紧实有味道。

做法也简单：鸭肉切块煸出油，放把姜蒜和紫苏梗，生抽老抽冰糖一招呼，啤酒当水焖上半小时，最后撒把紫苏叶，那香味儿能飘半条街。

尝2豆：绿豆赤豆，一个赛一个

绿豆可是夏天的消暑神器，处暑接着吃正合适。我奶奶每年夏天都煮绿豆汤，放点冰糖和陈皮，那叫一个解渴。您猜怎么着？

这绿豆还能解百毒，古代大夫开方子都拿它当药引子。

赤小豆别看长得像红豆，本事可大着。

广东人爱用它煲汤，跟薏米茯苓搭伙，专治夏天贪凉闹的肚子。不过得记着，这赤小豆得提前泡俩钟头，要不煮不烂。

喝3样：酸梅汤打头阵

酸梅汤可是老北京的夏天记忆，乌梅山楂甘草一锅炖，冰镇了喝那叫一个透心凉。现在街边奶茶店都拿它当招牌，不过自己煮的才够味，糖别放太多，酸溜溜的才正宗。

菊花茶得选杭白菊，配上枸杞，清肝明目。电脑族手机党每天来一杯，眼睛不干不涩。

银耳羹得慢慢炖，银耳泡发了撕小朵，跟莲子百合一块儿熬，出胶了才养人。临了撒把枸杞，红白相间看着就喜庆。

地方特色：龙眼白丸子，老福州的讲究

福州人处暑讲究吃龙眼，剥了壳泡稀饭，甜丝丝的补气血。还有那白丸子，糯米粉搓的小球球，跟苹果酒酿一煮，暖呼呼的养胃。

养生贴士：吃好还得动好

处暑这会儿，早晚凉快，正适合遛弯儿打拳。饮食上得记住"三多三少"：多吃梨葡萄润肺，多吃山药南瓜健脾，多喝粥汤养胃；少吃辣少油腻，少贪凉少熬夜。

最后送您句老话："春捂秋冻，不生杂病"。可别一凉快就急着加衣服，让身体慢慢适应，秋天才能过得舒坦。照着这些老理儿吃，保准您秋膘贴得健康，冬天来得再急也不怕！