浓香滑嫩沙茶酱生炒牛肉_旅游资讯

创始人

2025-08-17 12:43:10

0次

主料：嫩牛眼肉（里脊）300克

配料：洋葱、红椒、青椒各半个

佐料：沙茶酱1汤匙、小红辣椒1个、米酒少许、淀粉1茶匙，蒜瓣、姜少许

做法：

1.牛眼肉切薄片，加入沙茶酱、米酒、淀粉抓匀，备用

2.洋葱、红椒、青椒切寸块，姜、蒜切碎，小红辣椒切圈，备用

3.炒锅烧热，下入菜油，摇匀，下入姜蒜末、辣椒圈爆香

4.倒入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒，至牛肉变色

5.下入洋葱、青红辣，翻炒，点水翻炒

6.加入糖、盐、米酒、生抽、蚝油，快速翻炒均匀

出锅，装盘。

可以享用了！

小叮咛：

1.生炒牛肉要大火快炒，牛肉一定要选鲜嫩的部位，要尽量切得薄些。

2.如果没有沙茶酱，也可用姜蒜末、酱油、米酒、淀粉、胡椒粉、食用油来代替，抓拌腌制牛肉片。

蒜瓣備用姜蒜洋蔥濃香裏脊菜油辣椒大火紅椒經驗教程牛肉米酒牛眼肉姜蒜末沙茶醬

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