“您瞧好了——”古彩戏法演员手中一块普通的布巾轻轻一抖，盖住了桌上的茶碗，口中念念有词。只见他猛地揭开布巾，原本空空的碗里竟游动着几条红色的金鱼，水花轻溅，鱼尾摇曳。“祝各位游客朋友富贵有余，好运连连！”话音未落，围观的人群爆发出热烈的掌声和叫好声。

春风拂面，美食飘香。4月4日，清明假期首日，位于北辰区青光镇韩家墅村的津门千城宴饮食文化馆内热闹非凡，来自全国各地的游客在此品尝地道美食、欣赏民俗演出。

清明假期津门千城宴迎来众多市民游客

津味小吃人气高

档口生意格外火

记者刚一走进大门，混杂着各种小吃的香味扑面而来。“煎饼果子来一套！要馃子还是果篦？”档口前，老师傅舀一勺绿豆面摊在鏊子上，竹刮子一转，磕鸡蛋、撒葱花、刷酱料，行云流水，排队的游客举着手机录像。

旁边熟梨糕的“嗡嗡”声此起彼伏，几个孩子踮着脚趴在柜台上，眼巴巴等着木甑冒热气。“我特别喜欢熟梨糕，我小时候来天津就吃过这个，我最喜欢酸磨糕的！”一位来自河北的游客热情地给身边的朋友介绍着。

“天穆民子酱牛肉”门店外前来购买的市民游客

“天穆民子酱牛肉”店内最受欢迎的牛肉馅烧饼

“天穆民子酱牛肉”门店外，早已围了两层前来购买的市民游客，店员一边麻利地切着肉，一边高声吆喝。“清明假期我们备货比平时多了一倍，没想到下午就快卖见底了。”店员笑着告诉记者，“最受欢迎的牛肉馅烧饼，今天烤了四大盘子，有位游客先买了两个去看节目，没走多远又折回来买了两个，说刚才一尝太好吃了，想多带两个尝尝。”

“壹米大薯条”的老板陆女士正在忙碌

隔壁“壹米大薯条”的老板陆女士，忙得满头大汗，抽空跟记者聊了几句。“今年千城宴门店的清明客流量，比去年我们其他门店的清明客流量增长了差不多三分之一。”她观察到，前来消费的游客中，中年游客占大头，但带孩子来的家庭越来越多。“千城宴这个地儿聚客能力特别强，像今天室外有点凉，但千城宴里面‘冬暖夏凉’，游客愿意待在这里看节目、吃小吃、拍拍照，一待就是大半天，孩子不闹，大人也不累。”陆女士还介绍，当天门店还推出了新品试吃活动，“必须不断研发新品，让回头客每次来都有新惊喜，要是游客说‘不好吃’，我们立马换方向，绝不敷衍。”

来自山东的王先生（化名）一手端着一碗茶汤，一手正举着手机给妻子拍照。“我们假期来天津玩，在网上刷到千城宴的视频，专门开车过来看看。这里有戏法、相声、老物件展览，孩子看得都不想走。”他的女儿正趴在“天津话街区”的背景墙前，学着念“嘛玩意儿”，一家人笑得前仰后合。

老手艺走近大众

边看边学乐趣多

移步二楼，“尚记真丝绣绒”门店里，非遗传承人尚永森正用镊子将鲜艳的绒条盘绕、固定，一朵象征富贵的绒花在他手中逐渐绽放。柜台上摆着聚宝盆等主题花样，蚕丝的光泽与绣绒的立体质感在灯光下闪闪发亮。“以前一到过年，天津人习惯戴红绒花，而且得晚辈给长辈买。”尚永森指着旁边备好的透明展示盒说，“外地游客不懂这些讲究，但看了绒花就喜欢，买回去当装饰品，我们特意准备了盒子，方便游客带回家摆放、收藏。”

尚永森正在制作绒花

聚宝盆绒花礼盒

津门蔡氏贡掸门店前，同样围了不少好奇的游客。墙上挂满了各式精致的掸子——黑色的“墨龙”寓意辟邪镇宅，白色的“玉兔”象征健康长寿，红黄色的“火驹”代表招财进宝，每一件都做工精细。“现在很少有人用掸子打扫了，购买掸子多是当作工艺品。我们平时就和羽毛打交道，于是探索了点翠技艺，创新制作了点翠首饰。点翠技艺以前用翠鸟羽毛，现在改用孔雀羽毛制作。”她拿起一对耳饰在灯光下转动，孔雀羽毛在不同角度下变幻出蓝绿交错的色泽。

“津门蔡氏贡掸”门店不断有市民游客前来咨询购买

杜女士告诉记者，门店于春节后入驻津门千城宴，目前在千城宴门店开设了点翠体验馆。“不怕别人学艺，就是为了让更多人了解这项非遗技艺，把它传承下去。”她向记者展示了一枚耗费整整一天制成的点翠凤凰发簪，“从早晨十点做到晚上九点，羽毛都是一根一根小心翼翼粘上的，每一个细节都不能马虎。今天有很多市民游客对点翠技艺感兴趣，有位妈妈带着孩子跟我聊了很久，还约了后天来店里，我教她们亲手制作简单的点翠小饰品。”

杜女士制作的凤凰发簪

民俗表演轮番上演

欢乐氛围拉满

除了美食与非遗，津门千城宴最吸睛的，当属全天候轮番上演的精彩演出。全场多个舞台好戏连台，快板演员一段经典的《玲珑塔》，节奏明快、朗朗上口，引得观众跟着一起打节拍。不一会儿，京剧变脸演员身着红袍登场，只见他头一甩、袖一翻，蓝脸的窦尔敦瞬间变成红脸的关公，再一转身，又化作金脸的孙悟空。演员还会走下舞台，穿梭在游客中间，脸谱在咫尺之间不断变幻，引得孩子们又惊又喜。

快板表演

古彩戏法表演

更让人恍如隔世的是，场馆内还不时传来走街串巷的吆喝声。“磨剪子嘞——戗菜刀——”一位头戴毡帽、肩扛长凳的老艺人慢悠悠穿行在人群中，板凳上绑着磨石和工具。几个孩子好奇地跟在后面学舌，老艺人时不时停下来跟游客逗趣两句，成了馆内最接地气的流动“打卡点”。“妈妈小时候，街上就有人这么吆喝。”一旁的家长笑着向孩子解释。

从北京朝阳区驱车一个半小时，李先生（化名）带着父母和妻子专程赶来津门千城宴。“我朋友给我推荐的，正好我父亲喜欢戏曲，清明假期就带老人出来转转。”上午十点半抵达，一家人先在一楼美食区购买了各地特色美食，随后便早早占好了戏台前的座位。“特别好，特别有烟火气。”

韩家墅村“两委”委员、项目运营总经理李军告诉记者，千城宴的演出节目并非一成不变，而是根据季节特点和游客结构进行动态调整。相较于春节档期，清明期间的演出内容已进行更新。“我们新引入了川剧变脸、气功等传统技艺展示。对歌舞表演也进行了调整优化，增加了更贴近年轻游客口味的网红热曲及舞蹈，使演出风格更加多元化、年轻化。让不同年龄段的游客都能找到喜爱的节目，力求做到‘常来常新’。”

除演出外，千城宴在商业配套服务方面也进行了持续完善。李军介绍，目前一楼小吃档口已实现扩容，引进了更多地方特色小吃，为游客提供更多元化的餐饮选择。二楼则扩充了非遗产品品类，引入更多老字号及非遗产品，并增设儿童陶艺彩绘等项目，增强游玩趣味性，满足亲子家庭需求。“我们正在积极吸纳各方建议，将进一步挖掘和引入更具天津地方特色的传统工艺体验，不断丰富二楼的非遗文化展示与互动区域。”李军说。

（津云新闻记者 杨琳琳）