时间过得很快，一年又过去半年了，又进入秋天。秋天的到来，但是气温还是一样的燥热难耐。前几天还有些许的凉意，今天又开始闷热，在室内不开空调都很难待得住。

闷热又潮湿的天气，胃口也比较差，那就多喝点汤。鸡鸭鱼肉汤，虽然鲜，营养也高，但是这个时候不太适合。

今天分享这一个汤，如果大家遇到，一定不要错过。它的口感真的非常的鲜甜，而且营养也很高，很适合这个时候喝，清爽解腻，好滋补。

这个汤做法很简单，十分钟就可以出锅，看上去清清爽爽，胃口立马就被打开了。

今天分享的这一个汤就是狗肝菜墨鱼羹汤，狗肝菜是夏季深受大家的一种食材，但是也很多人不懂吃它。它特别的嫩，在老一辈也把它称之为枸杞叶。

炎热的夏季容易潮湿闷热，经常让我们上火，晚上睡不好，脾胃虚弱，这一个汤就可以适当喝一些。

这种狗肝菜性寒，味甘，有归心，肝，胃经是一种清热解毒，利尿消肿还有凉血祛暑热的一种汤品。

在古书就有记载，可以清肝热，凉血生津。

而墨鱼羹是由墨鱼制作而成，墨鱼是高蛋白，微量元素也高，氨基酸含量也丰富，是一种不可多得的美食。

现在墨鱼1斤35块钱，用它炒着吃，或者是像今天这样做成墨鱼羹。真的脆嫩鲜甜，而把它跟狗肝菜放在一起煮汤，真的是鲜上加鲜，出锅后全家老少都喜欢喝。

★★★狗肝菜墨鱼羹★★★

准备食材:

狗肝菜，墨鱼羹，食盐，生姜，胡椒粉，白醋。

具体做法:

狗肝菜非常的嫩，我们摘回来把它的茎稍微处理一下。放好后的狗肝菜放在清水中加，水洗一洗，洗干净之后捞出放一旁沥干水分。

而墨鱼羹，我今天是买现成的，直接放做好了。生姜把它洗洗切片，放一旁。

煮这一道汤，非常的简单，锅中直接倒入水，然后把生姜放进去，生姜连同水煮一煮，味道更鲜。

锅中的水煮开了之后，我们就把备好的墨鱼羹一条条地放进去。下锅之后煮个十来秒，用铲子轻轻推动，防止它们粘一起。所以放进去的话最好一块块地放，而且要轻一点，以免喷到自己。

墨鱼羹放进去煮个一分钟左右，我们就加入一点食用油。加入油是为了让狗肝菜放进去煮出来的颜色翠绿不发黄。然后把备好的狗肝菜也放进去，用铲子稍微压一下，把它压到水里面，这样更好把它们给煮熟。

狗肝菜放进去煮成这样子，翠绿而且发软的状态之后就加入食盐，胡椒粉再来一点白醋，适量的酱油。醋跟酱油一定不要错过，增加醋可以让这个汤喝起来酸酸的，口感更佳。

很快，这一的汤煮好，我们就可以出锅了，非常简单，但是这样煮出来狗肝菜的嫩滑跟墨鱼的q弹鲜美融合在一起，真的是鲜香清爽好喝还营养。

每次这样子一煮，我们家孩子都特别喜欢，因为太清爽了，而这个时候适当喝一些清爽糖，滋补润肺还营养。

天气炎热，胃口差，这个汤可以多喝。有很好的清热降火，还解暑。暑热的天气一定不要错过，给家人安排起来吧。