清凉一“夏”！五阳煤矿职工餐厅上新消暑美食
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2025-08-06 18:43:39
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黄河新闻网长治讯：夏日炎炎，酷暑难耐，吃点什么才清爽合宜？近日，五阳煤矿职工餐厅在持续优化服务的基础上，结合夏季饮食特点，新增了凉粉、凉皮、西瓜、卤菜、绿豆汤等多款清凉美食，进一步丰富职工夏日餐桌，精准满足饮食需求，为就餐职工送上沁心凉意与贴心关怀。
为全面掌握职工夏季就餐需求，后勤中心生活办建立实名反馈激励机制，鼓励就餐职工广开言路、建言献策。该办通过对反馈内容梳理汇总，针对职工对夏季清凉饮食的需求推陈出新，增加清凉美食。其中，凉粉、凉皮爽滑开胃，搭配特制调料解腻消暑；新鲜西瓜清甜多汁，为职工带来即时清凉；卤菜系列卤香浓郁，与目前推出的特色小吃形成互补；绿豆汤则温润解渴，是传统且实用的夏日养生之选。这些新品美食既贴合季节特点，又延续了餐厅对食材新鲜度的严格把控，而且纳入餐厅“三分之一制作法”的供应体系，分批次制作供应，确保职工在中餐高峰时段随时品尝到各类清凉美食，又减少了原材料浪费。
新品美食的推出，是职工餐厅丰富夏日餐桌、提升服务水平的重要举措。该办把提升餐饮服务质量和水平作为重点，常态化开展业务技能培训，通过每周开展厨师技能交流、定期邀请专家授课、借助互联网资源拓宽技能等方式，提升团队的整体专业能力。同时，在保证饭菜质量的基础上推陈出新，在菜品创新上突出职工就餐需求，从特色主食向风味小吃拓展，努力让广大职工吃得营养、安全、健康，打造职工满意的“暖心餐厅”。（郭璐佳、郝如霞）
编辑：勾文玥
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