婆婆炸的馍干香晕了！还上了一堂“忆苦思甜”课！
创始人
2025-08-05 22:42:30
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家人们，谁懂啊！今天中午尝了一口婆婆做的炸馍干，我直接原地惊艳！
外皮那个酥脆！里面那个软嫩！香得我差点把舌头吞下去！讲真，活了这么大，从来没吃过这么绝的炸馍干！绝了！
我正吃得美滋滋呢，婆婆在厨房边忙活边说开了：“你们这些年轻人啊，就是不会过日子，一点儿不知道节省！我们那时候，哪舍得倒掉一丁点儿饭菜？没饭吃的时候是真饿啊...”
她说，以前孩子们吃剩的馒头，都舍不得扔，一个一个攒起来。攒够了咋办？变废为宝——炸成馍干！嘿，这不就是今天这神仙美味的前身嘛！
婆婆还现场教学了她的独家秘方：
1. 馒头切片（这步简单）。
2. 调个神奇面糊：打颗鸡蛋，加点水，再舀点面粉，撒点盐和十三香，搅和匀了（这个糊糊是关键！）。
3. 重点来了！馒头片下油锅前，先在面糊水里打个滚儿，裹均匀了。
婆婆说，这样炸出来，馍干不吸油！才能做到外头焦香酥脆，里头还是软软嫩嫩的！难怪这么好吃还不腻！
如果想再加点味道，调个蒜汁蘸着吃。[爱慕]
今天这顿午饭，真是赚大发了！不仅嘴被香迷糊了，脑子还被上了一堂生动的“忆苦思甜”节俭教育课。婆婆用最朴实的行动告诉我，珍惜食物，变通智慧，日子就能过得有滋有味。这顿饭，太值了！
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