“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常下饭的5道家常菜，做法简单，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试！

一、莲藕丸子

准备食材：莲藕、牛肉馅、胡萝卜、青红椒、葱姜。

做法步骤：

1、准备一个莲藕，去皮洗净后切成颗粒状。准备一斤肉馅，放入大碗中，放入葱花、姜末，加入1勺生抽、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺蚝油，搅拌均匀，倒入提前剁好的莲藕碎丁胡萝卜丁。

2、加入2勺淀粉，继续搅拌均匀，使所有的配菜都充分融合在一起，再将肉馅搓成大小均匀的肉丸，放入盘中，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。

3、空碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，油热放入蒜末、红椒丁，炒出蒜香味，再加入提前调好的料汁，煮至浓稠。将蒸好的莲藕丸子取出，淋上汤汁，撒入葱花即可完成。

二、黄瓜丁炒鸡蛋

准备食材：黄瓜、鸡蛋、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备一根黄瓜，清洗干净后从中间切开，一分为四，去掉中间的瓜瓤，切成均匀的小丁。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。

3、锅留底油，放入黄瓜丁，翻炒翻炒至断生，放入蒜末、小米辣，炒出香味，再倒入炒熟的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，最后大火翻炒均匀即可出锅。

三、酸辣土豆丝

准备食材：土豆、干辣椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个土豆，去皮洗净，改刀切成丝，放入清水中，清洗去多余的淀粉，再捞出沥干水分。

2、起锅烧油，油热放入蒜末、葱花、干辣椒，翻炒出香味，放入土豆丝，翻炒至断生，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，适量的盐，开大翻炒均匀即可即可出锅。

四、虾仁豆腐蒸蛋

准备食材：豆腐、鸡蛋、西蓝花、虾仁。

做法步骤：

1、准备一块豆腐，改刀切成小块，放进盘子中。空碗中打入两个鸡蛋，加入1勺盐，顺着一个方向搅拌均匀。

2、将鸡蛋液倒入豆腐中，摆上几个虾仁和西兰花，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。起锅烧水，水开后蒸15分钟，出锅后淋入少许生抽和香油即可。

五、葱爆羊肉

准备食材：羊肉、大葱。

做法步骤：

1、准备一斤羊肉，改刀切成薄片。清洗干净的大葱一根，斜刀切成菱形段备用。

2、切好的羊肉中加入1勺生抽、少许老抽、1勺料酒、少许胡椒粉、少许白糖、1勺水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，油热放入羊肉，大火煸炒至变色，淋入1勺米醋去腥，放入葱段，大火翻炒均匀即可出锅。