原创 酷暑宅家，不点外卖，自己做也方便
创始人
2025-07-31 08:42:42
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酷暑宅家，不点外卖，自己做也方便
本来今天不准备烧菜的，老公开始说中午有事不回家吃饭，孩子又说想出去吃，主要想出门逛逛。后来，孩子早餐吃得迟，宝爸又临时说会回来吃饭，匆忙之中我又买了菜准备自己烧，先把排骨炖了，然后再炒两个菜也就可以了，主要是早上我没出门买菜，就随便买点了。
买了点毛豆壳，本来以为现在毛豆米应该还可以，结果发现有点老了，算了还是加点雪菜炒炒蒸一下应该可以下饭了，买了洋葱还有酱干，辣椒炒炒。
五花肉炒出油油脂，倒入焯过水的毛豆米炒至出香味，把雪菜加进去，加一点生抽，一点蚝油炒均匀之后加适量开水焖一下，就可以出锅了，我最后还蒸了一下，担心毛豆米太老了影响口感 ，结果就是颜色不够好看，宝爸说要是用加点辣椒就更下饭了，本来想着孩子吃不能吃太辣了就没放了。
起油锅，把辣椒炒断生，倒入洋葱炒几下之后把酱干放进去，加一点猪油炒均匀，最后加盐提味就可以出锅了，盐也可以不加了，这种酱干自身也可以空口吃的。
前几天买排骨的时候把两头的骨头给留出来了，那排骨红烧不好吃，就拿出来炖汤了，不需要加太多水，几块骨头炖好正好一餐就吃掉了，不浪费。
雪菜毛豆米，好吃下饭，下次加点辣
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