“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法一点都不难，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，有喜欢的朋友可以试一试！

一、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋。

做法步骤：

1、准备一个洋葱，去皮后从中间切开，再改刀切成丝。空碗中加入1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺蚝油、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热打入四个鸡蛋液，快速盛出。锅留底油，放入洋葱丝，大火翻炒至断生，再倒入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，最后大火翻炒均匀即可出锅。

二、番茄疙瘩汤

准备食材：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱。

做法步骤：

1、空碗中放入半碗面粉，打入一个鸡蛋，加入少量水，搅拌成疙瘩。

2、起锅烧油，油热放入葱花，翻炒出香味，放入西红柿丁，翻炒出汤汁，加入适量清水，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，大火烧开。

3、倒入面疙瘩，煮至飘起淋入一个鸡蛋液，出锅前放入青菜，淋上香油即可。

三、肉末炒毛豆

准备食材：毛豆、牛肉、小米辣、姜蒜。

做法步骤：

1、起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入一斤毛豆，焯水3分钟捞出，控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入姜末、蒜末、小米椒，加入1勺料酒、少许老抽，翻炒出香味。

3、放入毛豆，加入1勺盐、1勺鸡精、少许生抽、1勺蚝油，大火继续翻炒，把水分炒干即可出锅。

四、素炒藕丝

准备食材：莲藕、干辣椒、青红椒、姜。

做法步骤：

1、准备一个莲藕，去皮洗净后切成细丝，用清水清洗去多余的淀粉，控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入姜丝、干辣椒，煸炒出香味，放入藕丝，翻炒至断生。

3、放入青红椒丝，加入1勺盐、1勺生抽、1勺香醋，大火翻炒均匀即可出锅。

五、辣椒炒牛肉

准备食材：螺丝椒、里脊肉、豆豉、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤螺丝椒，清洗干净后改刀切成块。准备半斤牛里脊肉，切成薄片，加入少许盐、1勺蚝油、少许老抽、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制2分钟。

2、起锅不放油，直接放入切好的螺丝椒，加入少许盐，翻炒至起虎皮状，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入腌制好的牛里脊肉，翻炒至变色，放入姜末、蒜片、豆豉，开大火翻炒出香味，放入螺丝椒，开大火翻炒均匀即可出锅。