夏天，是万物蓬勃生长的季节，也是孩子骨骼发育的黄金时期。在这个时候，合理的饮食对于孩子养骨至关重要。我们要少吃白菜土豆，多给孩子吃以下这 8 样，让孩子腿脚有劲精神足。接下来，就为大家详细介绍这 8 道菜的做法。

丝瓜肉饼蒸蛋

准备做菜的材料：丝瓜、猪肉（瘦点的）、鸡蛋、再切点葱花备用。

操作步骤:

1、把瘦肉洗干净后剁碎，然后加点淀粉、葱花、盐还有花生油，用手搅和均匀，放那儿腌上十分钟，等会儿用。

2、把丝瓜的皮削掉，切成小块，平铺在蒸碗的底部。之后，将腌好的肉馅捏成肉饼，放在丝瓜上面，记得中间留个肉窝。

3、把肉坑里打一个鸡蛋，然后放到蒸锅里蒸，蒸它二十分钟，最后撒点葱花上去增加香味和颜色。

快炒豆苗虾仁

食材：豆苗、虾仁、蒜末、金针菇、盐少许、白胡椒粉少许

做法：

豆苗洗净沥干；金针菇去根切段；虾仁用盐和白胡椒粉抓匀腌 5 分钟。

水沸后下金针菇煮 2 分钟，捞出备用；热锅冷油爆香蒜末，下虾仁炒至变色盛出。

留底油，下金针菇和豌豆苗翻炒至软，放入虾仁炒匀，加一勺盐、半勺鸡精、一勺生抽，翻炒均匀后出锅。

酱香味土豆烧排骨

食材：

排骨、小土豆、葱花

做法：

1.调酱汁：黄豆酱、蚝油各一勺加半碗清水搅匀。

2.排骨炒干水分，倒入酱汁加清水炖半小时。

3.加土豆煮至软烂，大火收汁撒葱花。

红烧茄子

食材

茄子、青椒、盐、淀粉、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、白糖

做法

1. 将茄子切成块，加入少许盐，腌制至出水后冲洗干净，放入1勺淀粉抓匀备用；把青椒放入锅中煸炒，炒出虎皮状盛出 。

2. 锅中倒油，放入茄子翻炒至变色，加入蒜末和干辣椒炒出香味，再倒入炒好的青椒继续翻炒 。

3. 加入1勺生抽、1勺蚝油，再放入少许盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。

番茄蒸茄子

食材：

紫茄子1根、番茄1个、蒜末、葱花、生抽1勺、香油几滴

做法：

1.茄子去蒂切成长条（别去皮，营养在皮里），番茄顶部划十字用开水烫去皮，切小块；

2.盘子里摆好茄子条，上面铺番茄块，蒸锅水烧开后放盘子，中火蒸15分钟；

3.取出后用筷子把茄子撕成细条，和番茄块拌匀，放蒜末、葱花、生抽、香油，搅一搅就能吃，酸香得流口水。

凉拌素鸡

制作配料：素鸡1个 胡萝卜半个 香菜1颗 甜椒粉1勺 白芝麻适量 生抽2勺 陈醋1-2勺 蚝油1勺 海盐1勺半 白糖1小勺

制作方法：

1、准备我们今天所需要的食材，素鸡一个、胡萝卜半个，素鸡可以整个放在开水里泡一泡，但是不要切开放开水里，不然口味就变了；

2、再把素鸡切成薄片，胡萝卜切成薄片装在碗中；加入一颗切碎的香菜；香菜一定要有，提味很重要！

3、来做个灵魂酱汁：小锅里热油加入蒜末炒香，再把这些调料加入：甜椒粉1勺 白芝麻适量 生抽2勺 陈醋1勺 蚝油1勺 海盐1勺半，白糖1小勺，拌均匀就可以了。这个不辣，但超级香的灵魂酱汁就完成了。

4、加入碗中拌均匀就可以了！素鸡的口感我家真的很喜欢，口感劲道有嚼劲，小朋友也很喜欢吃，而且它还是豆制品，高钙高蛋白质，夏天吃真的太好了！

黑芝麻核桃粥

食材准备：黑芝麻 20 克、核桃 2 - 3 个、大米 50 - 80 克、冰糖适量。

做法步骤：

1. 大米洗净，浸泡 30 分钟左右。

2. 黑芝麻洗净，核桃切碎。

3. 将大米、黑芝麻、核桃放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮 30 - 40 分钟。

4. 加入冰糖，搅拌至冰糖融化，继续煮 5 - 10 分钟。

牡蛎煎蛋

食材准备：牡蛎肉 100 克、鸡蛋 2 - 3 个、盐、葱花、淀粉适量。

做法步骤：

1. 牡蛎肉洗净，焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入牡蛎肉、盐、葱花、少许淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，小火煎至两面金黄。

家长们不妨在夏天多为孩子烹制这 8 道菜，让孩子在享受美食的同时，拥有强健的骨骼，健康快乐地成长。