中国传承人潘奕诚：30 余年匠心制茶膏
创始人
2025-07-25 17:22:04
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2025年07月24日，云南省昆明市潘奕诚同志申报的“翠福春茶膏传统制作技艺”具有传承价值，准许入库《传承人网·人才智库》。
据了解，潘奕诚，男，1975年生，云南昆明官渡区人，江湖人称“老潘”。他自幼随父学制茶，18岁正式参与茶膏制作，至今已30余年，现为翠福春茶膏传统制作技艺第三代传承人。他系统梳理家族技艺，保留“选、泡、熬、收、藏”五大核心工序，结合现代检测技术完善卫生标准，挖掘茶膏“越陈越香”的规律，推动翠福春茶膏成为典范。
普洱茶膏是云南传统茶文化的代表，制茶技艺可追溯至明清。清雍正年间，普洱茶被列为贡茶，茶膏因方便保存、风味独特，成为宫廷及文人雅士珍爱之物。官渡区是云南茶叶贸易枢纽，潘氏家族自20世纪初扎根于此，以制茶为业。潘长贵改良出“慢火熬制，自然收膏”技艺，为翠福春茶膏雏形。其子潘智仁继承并优化工艺，到潘奕诚时已是第三代，他进一步完善技艺，推动茶膏发展。
翠福春茶膏承载潘氏家族三代技艺，反映滇中地区传统制作业与农耕文明融合，是研究云南茶文化的重要载体，体现了“精益求精”匠心精神，为现代茶叶深加工提供参考，通过“非遗+文旅+电商”模式带动增收，赋能乡村振兴。潘奕诚培养8名学徒，2名可独立完成工艺。家庭作坊年制作茶膏约500公斤，市场认可度高。
翠福春茶膏传统制作技艺是云南茶文化的延伸，见证潘氏家族坚守传承，需系统性保护以弘扬文化、助力地方经济发展。未来，潘奕诚计划设立非遗工坊，面向社会收徒培训，重点招收青年，校企合作开设公益课程。整理家族技艺资料，出版图解，进行数据存档，认证食品安全管理体系，建立企业复原老物件，如老式铁锅、纱布等。开展非遗研学和体验活动，联合非遗文创推送茶膏文创礼盒，扩大市场份额。
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