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为全面提升人才培养质量，弘扬工匠精神，推动产业升级，进一步推动辖区文商旅融合发展，助力武汉国家级现代服务业中心先行示范区建设，由中共江汉区委北湖街道工委、江汉区总工会联合主办，湖北三五醇酒店及北湖街道各社区承办，武汉市江汉区西北湖商圈商会协办的“来汉口 逛江汉—江汉区小龙虾烹饪技能大赛”，于2025年7月23日18:00在湖北三五醇酒店热闹开赛。

本次大赛以“以赛会友”“以赛促产”为理念，汇聚多方力量共襄盛举。活动得到区领导及各职能部门的高度重视，江汉区总工会、江汉区商务局、北湖街道等单位主要负责人，以及湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市老字号协会、武汉市江汉区西北湖商圈商会等行业代表共同参与，为活动增添专业与权威色彩。

活动内容丰富多元，亮点纷呈。其中，技能比拼环节成为核心看点：全区28家餐饮企业同台竞技，在限定时间内完成从活体处理到成品装盘的标准化小龙虾烹饪流程，展现专业厨艺；同时，三五醇、湖锦、鮰归餐厅等重点企业将带来食品雕刻作品，作品寓意清晰、工艺精湛，凸显文化内涵与创作张力。

评审环节采用“3+1+1”复合评审模式，3位烹饪专家负责专业把关，1位自媒体评委、1位居民评委，兼顾专业性与群众认可度，最终评选出“最佳厨艺奖”“最佳创意奖”“最佳口味奖”及“来汉口，逛江汉”小龙虾必吃榜“前十”。

除了激烈的厨艺比拼，现场还上演了精彩的文艺展演，专业演员与辖区居民将带来武术、戏曲、乐器演奏、歌唱等节目，营造轻松愉悦的氛围，加强街道与居民的互动交流。

此外，活动特别设置商户品牌推广区，邀请咖啡、蛋糕甜点、文化产品及老字号商家参与，让到场市民在感受竞赛魅力的同时，享受多元消费体验。

据了解，为保障活动顺利开展，北湖街道各科室及社区明确责任分工，从方案策划、领导邀请、宣传报道，到医疗保障、安全维稳、交通疏导、环境卫生等各环节均做了周密部署，力求为市民呈现一场集技能展示、文化体验、消费互动于一体的特色活动。

活动现场

▲江汉区北湖街道党工委书记张惠君宣布本次小龙虾节大赛正式开幕

▲裁判代表涂建国大师上台宣读比赛规则

▲选手参赛代表发言

▲江汉区西北湖商圈商会秘书长全星介绍商会的发展情况以及未来规划

雕刻艺术凝聚着匠人的智慧与巧思，正如餐饮界对食材的匠心呈现。以小龙虾摆盘艺术为例，寻常食材通过精湛技艺升华为视觉盛宴。湖北三五醇酒店行政总厨熊一富、湖锦酒楼产品研发总监龙飞以及鮰归酒店行政总厨熊伟，三位烹饪专家将分享他们对食材艺术化处理的独到见解。这种将烹饪与艺术相融合的实践，不仅展现了中华饮食文化的深厚底蕴，更体现了当代厨师对美学的执着追求。

紧张激烈的角逐终于降下了帷幕，各位选手们在比赛中充分发挥了自己的聪明才智，勇于创新、大胆尝试，烹制出了一道道精美作品。本次大赛在烹饪技法、菜品创新、食材搭配等方面各具特点，总裁判长卢永良大师对今天的大赛作赛事点评。

颁奖环节

中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，中国烹饪大师涂建国为获奖选手颁发“来汉口 逛江汉”小龙虾必吃榜前十奖项。

北湖街道党工委书记张惠君，中国烹饪大师余明社为获奖选手颁发最佳口味奖奖项。

江汉区商务局党组书记、局长白森文，中国烹饪大师孙昌弼为获奖选手颁发最佳创意奖奖项。

江汉区总工会党组书记、常务副主席吴汉雯、中国文旅特色专委会主席、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良为获奖选手颁发最佳厨艺奖奖项。

各位参赛选手小龙虾作品展示

湖北三五醇酒店年度大赛部分作品展示

此次小龙虾烹饪技能大赛，不仅是江汉区餐饮行业实力的一次集中展示，更是以赛事为纽带，串联商圈资源、激活消费潜力、推动文商旅融合的生动实践。热忱欢迎广大市民与游客届时到场，共赴这场舌尖盛宴，感受“来汉口 逛江汉”的独特魅力。

此次小龙虾烹饪技能大赛，不仅是江汉区餐饮行业实力的一次集中展示，更是以赛事为纽带，串联商圈资源、激活消费潜力、推动文商旅融合的生动实践。热忱欢迎广大市民与游客届时到场，共赴这场舌尖盛宴，感受“来汉口 逛江汉”的独特魅力。

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