“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常美食，做法简单易学，厨房小白也能做，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、家常黄焖鸡

准备食材：鸡腿、干辣椒、香菇、土豆、青椒。

做法步骤：

1、准备两个鸡腿，清洗干净后剁成小块。准备一个青椒、四个香菇、一个土豆，分别处理干净，切成小块备用。

2、起锅烧油，油热下入冰糖，炒成枣红色，下入鸡肉块，翻炒均匀，加入1勺料酒、少许老抽、1勺黄豆酱、1勺蚝油，翻炒均匀。

3、放入切的辣椒、香菇、土豆，加入适量的清水，没过食材，中火炖10分钟，加入1勺盐、1勺鸡精，大火收汁即可出锅。

二、酱油泡菜

准备食材：包菜、芹菜、胡萝卜、辣椒丝、花椒、麻椒、小米辣、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备半个包菜，用手掰成小块，清洗干净，控干水分，放入盆中，再放入芹菜段、胡萝卜段、辣椒丝，撒入适量的盐，翻拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油，油热放入花椒、麻椒、姜片、葱段、芹菜段，小火慢炸出香味，捞出碎料。

3、加入2勺酱油、1勺陈醋，煮开后晾凉，腌制好的包菜，用清水清洗两遍，攥干水分，放入蒜片、小米辣，倒入凉透的酱油，翻拌均匀即可。

三、可乐饼

准备食材：土豆、洋葱、牛肉、芝士、淀粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱、沙拉酱。

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮后清洗干净，改刀切成切片，上锅蒸15分钟蒸熟，用叉子压成泥备用。

2、起锅烧油，油热放入切好的洋葱丁，牛肉丁，翻炒至变色，放入土豆泥里，加入1勺盐，搅拌均匀，取一小块压成小饼，放入芝士碎，团成圆形，蘸一层淀粉，一层鸡蛋液、一层面包糠。

3、起锅烧油，油热放入土豆饼，小火慢炸，炸至两面金黄酥脆，放入盘中，撒上番茄酱、沙拉酱即可。

四、青椒肉丝

准备食材：青椒、里脊肉、鸡蛋、淀粉、葱姜。

做法步骤：

1、准备一斤青椒，清洗干净后切成丝。牛里脊肉切成丝，加入少许盐、1勺鸡精、少许胡椒粉、1勺料酒、少许老抽、1勺生抽、1勺淀粉，打入一个鸡蛋清，再放入少许葱姜水，抓拌均匀。

2、热锅凉油，放入肉丝，翻炒至变色，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入青椒丝，加入1勺蚝油、1勺生抽，大火炒至青椒断生即可出锅了。

五、鱼香肉丝

准备食材：里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒、豆瓣酱。

做法步骤：

1、空碗中加入1勺白糖、1勺淀粉、1勺生抽、少许老抽、1勺陈醋、1勺豆瓣酱、1勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀备用。

2、准备一斤牛里脊肉，改刀切成丝，放入碗中，加入少许盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，淋入少许食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，油热放入肉丝，翻炒至变色，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，倒入调好的料汁，放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，大火翻炒至断生即可出锅。