我选择宴请外地朋友的餐厅的标准无非这几个：一是要有海鲜元素，二是要有厦门的地道风味小吃，三是社区店，符合这些标准的餐厅不少，但是我喜欢的还是鑫悦楼。这是一家藏在湖里区嘉园路的宝藏馆子。人均70元的消费，却能吃到现捞现做的海鲜和地道古早味。很适合家庭聚餐。

一楼海鲜池鲜池生猛海鲜活蹦乱跳，鱼虾等琳琅满目，“天下领鲜”的牌匾很醒目！所有海鲜都明码标价；二楼用餐区窗明几净，大厅里能听见闽南语的笑声，包厢则适合家庭聚会，带外地朋友来，既不会因为环境太简陋尴尬，又能让他们吃到最‘厦门’的味道。

同安煎蟹：作为厦门特色的海鲜小吃，本地红膏蟹，个个膏满肉肥，采用本地特色做法，铁锅垫上姜片，蟹块带黄的一面朝下，“滋啦”一声煎到金黄，香味扑鼻而出。蟹肉紧实到能拉丝，蟹黄绵密得像流沙，姜香裹着蟹鲜，香气扑鼻，十分美味。

白灼黑虎虾：黑虎虾个头不小，外壳油亮发青，下去弹嫩到会在嘴里“打滑”，自带海水的清甜。蘸一点蒜蓉醋汁，既解腻又新鲜，吃完连手指都要吮一遍。

清蒸龙胆斑：龙胆斑肉质紧实少刺。肥美得每一丝肉都吸足了蒸汽带来的鲜，连鱼皮都滑嫩入味，老人小孩都能吃。

虾饺蒸波士顿龙虾：这道菜是“豪华版”惊喜——龙虾肉雪白饱满，旁边摆着几只晶莹的虾饺龙虾肉弹牙鲜甜，虾饺皮薄到能看见里面的整只虾仁，一口龙虾一口虾饺，满足。

海蛎煎：古早人喜欢的小海蛎，个不大但极鲜，海蛎在嘴里轻轻爆开，带着海水的清甜味，外皮脆中带糯，蘸上酸甜的蒜蓉甜辣酱，好吃极了。

厦门的餐桌少不了汤水，而这盘黄翅鱼沙蛤汤，是我吃到的“鲜王组合”，也是店里的汤品顶流。黄翅鱼肉质细嫩无土腥味；沙蛤提鲜甜。汤里不用加味精，鱼的鲜甜和沙蛤的清鲜融在一起，喝一口，鲜感十足，美味无比。

面线糊：别看鑫悦楼主打海鲜，细如发丝的面线，放进汤里“烫”几秒就软，既不会坨成一团，又能吸足汤汁。加海蛎更鲜，配根炸油条泡着吃，暖到心里。这个主食很有市井气息。

炸醋肉：外皮酥，里面的肉嫩又多汁，带着淡淡的醋香。鑫悦楼的醋肉做得让我喜欢的就是带着肉本来的甜味，这是我印象最深的。

姜母鸭：鸭肉本来就很细嫩，高温焗焖的效果不但保留了嫩度，而且把鸭肉的汁水保留了下了，姜片吸足了肉香，越嚼越有味。

土笋冻拼章鱼：作为厦门本地小食，土笋冻晶莹Q弹，配蒜蓉酱鲜到上头；章鱼脆嫩弹牙，当开胃菜都合适。

鑫悦楼的每道菜都透着“实在”——老厦门菜的古早味、江湖菜的烟火气、海鲜的本味，好餐厅不是靠装饰，好味道不需要摆盘花哨，新鲜的食材、地道的烹饪，鑫悦楼的烟火气，留住了食客。