“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友可以试一试！

一、椒盐小酥肉

准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、椒盐、辣椒面。

做法步骤：

1、准备一斤鸡胸肉，清洗干净后改刀切成条，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、大碗中加入2勺淀粉、2勺面粉，打入一个鸡蛋、加入少许清水，调成酸奶状，再将鸡胸肉裹满面糊。

起锅烧油，油温六成热下入鸡胸肉，炸至金黄酥脆捞出，等油温再次升高，放入鸡胸肉复炸一次，捞出控油，撒入椒盐即可出锅。

二、茄汁娃娃菜

准备食材：西红柿、娃娃菜、蒜。

做法步骤：

1、准备一个西红柿，用开水烫一下，去掉外皮，改刀切成小块，娃娃菜两颗，改刀切成段，用清水清洗干净，捞出控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，放入西红柿块，翻炒出汤汁，放入娃娃菜，加入1勺生抽、1勺蚝油，大火炒熟即可出锅。

三、麻辣拌

准备食材：火锅丸子、藕片、金针菇、牛肉肠、西兰花、粉条、小米辣、辣椒面、芝麻酱、葱蒜。

做法步骤：

1、碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面，淋上热油，激发出香味，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、3勺芝麻酱、1勺盐、1勺白糖，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开下入火锅丸子、藕片、金针菇、牛肉肠、西兰花、粉条，煮熟后捞出，放入碗中，淋上调好的酱汁，翻拌均匀即可完成。

四、烧汁鸡腿肉

准备食材：鸡腿、黑胡椒粉、蜂蜜、蒜。

做法步骤：

1、准备两个鸡腿，去除骨头后改刀花刀，加入蒜末、1勺料酒、少许盐、1勺黑胡椒，涂抹均匀，腌制20分钟。

2、空碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、少许老抽、半碗清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热放入鸡腿肉，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，小火煮至收浓汤汁，再改刀切成小块即可。

五、无油水煮串

准备食材：火锅丸子、香菇、黄瓜、土豆、年糕、鹌鹑蛋、韩式辣酱、辣椒面、芝麻、孜然粉、蒜。

做法步骤：

1、空碗中放入蒜末和芝麻，再加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺韩式辣酱、1勺辣椒面、2勺孜然粉、少许盐、半碗清水，搅拌均匀备用。

2、把处理好的各种蔬菜和丸子串好。起锅烧水，水开把串好的食材放进锅里煮熟捞出。

3、起锅烧油，油热放入调好的酱料，小火熬至浓稠，刷在食材上即可。