暑夏风熏千亩穗，高粱红透万家仓。近日，位于“中国白酒金三角”腹地的江安县铁清镇，在中国白酒学院的引领和属地政府与相关部门的支持下，铁清酒业酿酒专用粮基地迎来丰收季。红穗低垂，秋风拂过，掀起层层赤浪；机械轰鸣，收割机在田间划出流畅的轨迹，饱满的高粱粒如珠玉倾泻，映照着农人喜悦的笑颜。一幅“粮丰民富、酒美业兴”的乡村振兴画卷，正在江安铁清的沃野上徐徐展开。

科技赋能，丰收底气足

今年铁清酒业酿酒专用粮基地首次采用“机收为主、人工为辅”的收割模式，7月16日新型自动收割机3小时收了25亩，收获效率是人工收获的50倍以上，损耗率降低20%以上。这一突破源于多方协同的创新探索：作为宜宾市“产教”融合示范基地，铁清酒业联合四川轻化工大学（中国白酒学院），在四川省酿酒专用粮工程技术研究中心、四川西科集团、宜宾市节能环保协会、江安县农业农村局、江安县老科协、铁清镇人民政府等单位指导下，选用宜糯红7号、宜糯红3号、川粱红9号等优质杂交高粱品种，通过江安县2025年高粱品种展示与品比试验暨酿酒质量对比研究项目科研攻关，探索出种养循环的有机生产高效发展新路。

全链管控，品质看得见

好粮酿好酒，酿酒粮品质是决定酒质的关键。近年来，铁清酒业始终坚守“优质粮酿优质酒”的生产理念，坚持甄选酿酒专用粮入酿，依托高校和科研机构专业技术力量，以种植精准化、专业化、标准化、规模化为核心路径，对选种、播种、田间管理、收割、入库等全生命周期环节实施统一管理，探索建立酿酒专用粮的绿色生态全程可溯源生产链，确保每一粒专用酒粮品质如一。长势喜人的高粱基地场景也曾被《学习强国》报道。

匠心坚守，酿就新篇章

铁清酒业笃信“粮为酒之魂”，孜孜以求“从一粒种子到一滴美酒”的完美生态闭环，将传统酿造工艺与现代科技深度融合，守正创新。扎根江安铁清这片沃土，以坚持酿酒专用粮的深度实践应用为基，铁清酒业正以浓香新秀之姿，“以粮心、酿未来”，为消费者奉献个性化特色美酒，更为乡村振兴注入澎湃动力。（酒庄头条）