晚餐做了四个菜，做法都简单，荤素搭配胃口大开，全家都夸好吃！
创始人
2025-07-15 00:02:46
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放暑假了，神兽在家，每天都想着法子做他们喜欢的菜。
夏天炎热，大家都喜欢吃清淡些的食物，我比较喜欢做蒸菜和凉拌菜，这些烹饪方式不仅简单省事，也开胃爽口，孩子们都喜欢。
每天下班后再回家做饭，又累又饿，做菜只想越简单越快越好，昨天做了四个快手菜，颜色搭配起来特别有食欲，四大盘全都吃光光。
都说山东人最害怕的就是豆角，可我到了夏天几乎天天都要吃豆角呢，豆角跟洋芋块一起，先用蒜末炒香，然后倒入足足的水，搭配起来一锅煮，又当饭又当菜，白吃不厌！
蒜末用一瓣就可以了，量不多，但一定不要省略，加蒜和不加蒜口感差很多！
莴笋也是夏季的主打菜，我家最爱的做法就是凉拌！
将莴笋切成细细的丝，淋入少许生抽、米醋，快速拌匀放在一边（想要更凉点可以放入冰箱冷藏），拌好后等个十分钟左右口感会更好更入味。
天热的时候最爱各种汤水，夏天是玉米丰收的季节，新鲜的玉米搭配排骨一起炖，简单省事，肉鲜嫩，汤清甜，一碗喝完浑身滋润。
夏天，是泥鳅最肥美的季节，每年这个时候妈妈都要买几斤泥鳅，用清水养在厨房里。
这小东西生命力超强，不吃不喝，养上一个来月都没问题，水浑浊了就换清水，养个三五天，待它肠胃里的脏东西都排干净就可以吃啦！想吃的时候就随手捞上几条，可炒可炖还可以煮汤，方便极了。
泥鳅最经典的做法就是跟豆腐一起炖汤，泥鳅养得干干净净的，跟豆腐一起冷水下锅，盖上锅盖，焖煮二十分钟左右，豆腐细嫩，泥鳅鲜甜，只需要加一点点盐调味即可，妥妥的快手滋补汤！
上班族的快手晚餐，简单又营养，清清爽爽的吃起来一点负担都没有，自己在家做饭，少油少盐超级健康。
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