原创 生阳气的三种食物,三伏天前后常吃,强脾胃少生病,轻松度炎夏!
创始人
2025-07-12 13:23:06
0

中医常说“春夏养阳”,在这阳气被湿热困阻、脾胃虚乏的三伏时节,我们更需要借助食物的力量,为身体注入温和的“阳气”,扶正祛湿,强健脾胃的根基。三伏前后,让这三道生阳气的家常美味,成为你餐桌上温暖的守护。

一、 香炸带鱼

制作步骤:

1、带鱼段清洗干净,沥干或用厨房纸吸干水分。放入盆中,加入葱段、姜片、花椒粒和盐。用手轻轻抓揉几分钟,让调料均匀附着,并帮助去腥。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。

2、取出腌好的带鱼段,捡掉表面的葱姜和花椒。准备两个盘子,一个装面粉,一个装蛋液。取一段带鱼,先在干面粉里滚一圈,均匀沾满,轻轻抖掉多余浮粉;接着放入蛋液碗中,周身裹上一层金黄的蛋液。

3、锅中倒入足量的食用油,大火烧至约五六成热。将裹好蛋液的带鱼段小心放入油锅。先别急着翻动,让鱼段在热油中定型约半分钟。

4待鱼段底部定型变硬,轻轻用筷子翻面。转成中火,继续炸制,期间可以适当翻动几次,确保受热均匀。炸到带鱼段通体呈现漂亮的金黄色,外壳变得硬挺酥脆,鱼肉熟透。

5、用漏勺捞出炸好的带鱼段,在锅边稍微沥一下油,然后放入垫有厨房纸的盘中吸去多余油分。趁热享用,外皮酥脆掉渣,内里鱼肉鲜嫩多汁,咸香四溢,是唤醒味蕾的绝佳前奏!

二、茴香鸡蛋饺子

制作步骤:

1、茴香洗净,充分沥干水分。放在案板上切成细末。切好后可以再用手轻轻挤一下,去除多余水分,放入大盆中。

2、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。锅中放2汤匙食用油烧热,倒入蛋液,用筷子快速划炒,炒成细碎的小块。关火晾凉备用。

3、将晾凉的鸡蛋碎、虾皮、姜末放入装有茴香末的盆中。先加入香油拌匀,锁住茴香水分并增香。接着加入盐和白胡椒粉。用筷子或手沿一个方向搅拌均匀,直至馅料抱团,富有粘性。

4、取一张饺子皮,放入适量馅料。对折捏紧边缘,包成自己擅长的形状。包好的饺子放在撒了少许面粉的案板或盘子上防粘。

5、锅中烧开足量水。水沸腾后下入饺子,用勺子背轻轻沿锅边推一下防止粘底。保持中大火,水再次沸腾后点入一小碗凉水,重复此过程两次。待饺子全部浮起,肚子变得圆鼓鼓的,皮变得透亮,即可捞出。

三、 韭菜炒猪肝

制作步骤:

1、猪肝买回后,用清水浸泡半小时左右,尽量泡出血水。取出沥干,切成均匀的薄片。放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉和淀粉。用手抓拌均匀,让每片猪肝都裹上浆料,腌制15分钟。

2、韭菜摘去老叶、黄叶,洗净,充分沥干水分。切成约3-4厘米长的段。

3、锅烧热,倒入比平时炒菜稍多一点的食用油。油温升至五六成热,下入姜丝、蒜片爆香。迅速倒入腌好的猪肝片,用筷子或锅铲快速划散开。保持中大火,快速翻炒至猪肝变色,大约8分熟,立即盛出备用。

4、锅中留底油。烧热后,倒入韭菜段,转大火快速翻炒。炒至韭菜稍微变软,颜色变得更加翠绿。

5、将之前滑炒好的猪肝倒回锅中,与韭菜快速翻炒均匀。此时尝一下味道,根据咸淡加入适量盐。再快速翻炒十几秒,让味道融合,猪肝完全熟透(颜色全部变褐),立即关火出锅。

三伏再长,也终将过去。而这份用烟火气守护健康的用心,会化作日常的力量,助我们步履从容,安然走过每一个溽暑盛夏。

【个人观点,仅供参考!本文由“秀厨娘”原创,文章和图片均有版权,未经允许,请勿抄袭、删改、盗用,侵权必究!】

相关内容

热门资讯

长沙位于湖南东北部,为何能成为... 长沙位于湖南东部偏北的位置,并非地理中心,为何称为湖南省会? 【长沙】 湖南省位于我国中部,地处长...
礼仪常识类的书籍谁的好啊? 礼仪常识类的书籍谁的好啊?《现代交际礼仪实训教程》:出版社: 清华大学出版社
2025不夜重庆生活节启幕 2... 央广网重庆7月12日消息(记者陈静)夜幕降临,山城重庆华灯初上,夏季的火热与消费的活力一同升腾。7月...
宇宙中爆炸威力最强的东西是什么... 宇宙中爆炸威力最强的东西是什么?是γ射线爆吗?其实并不是伽马射线暴,应该是宇宙伊始的宇宙大爆炸,根据...
谁能给我想一个这个游戏名字的情... 谁能给我想一个这个游戏名字的情侣名字?万分感谢 她的名字叫纯白繁墨~~~~~~~~~~~~~~~~~...
通灵妃的动漫版还会再出新的吗 通灵妃的动漫版还会再出新的吗百分之六十五会出,百分之三十五不会,喜欢的人站多数,但后续的剧情走向要出...
追女孩子一般什么开场白? 追女孩子一般什么开场白?很多兄弟还在用“在吗”、“在干嘛”开场,潜台词无非是“你愿意和我聊天吗?”完...
2014年10月份江西自考科目... 2014年10月份江西自考科目《公文写作与处理》的真题和答案本人于2014年10月份在江西自考《公文...
与东南西北有关的成语 与东南西北有关的成语东拉西扯 东倒西歪 东张西望 东拼西凑 东门逐兔 东箭南金 东砍西斫 东磕西撞 ...
怎样才能学会珍惜呢? 怎样才能学会珍惜呢?学会珍惜需要不断地培养自己的意识和习惯。以下是一些方法:1. 感恩心态。学会感激...
规行矩步是成语吗 规行矩步是成语吗成语解释【词目】: 规行矩步【发音】: guī xíng jǔ bù规行矩步,一是指...
幼儿园做一个主题墙,关于收获的... 幼儿园做一个主题墙,关于收获的,指点指点。是秋天的丰收吗?可分为三个版块:一    照片或图片形式展...
疯了!桂宝的作者真名 疯了!桂宝的作者真名桂华政(笔名:阿桂)
应届毕业生求职面试时,怎么展示... 应届毕业生求职面试时,怎么展示自己?应该更多的去展现自己的学习能力,刚毕业的学生在企业中的学习能力是...
如何加入麦当劳开心妈妈俱乐部 如何加入麦当劳开心妈妈俱乐部带着孩子到麦当劳参加次活动应该就会得到那张粉红色的卡了
04-05年有本玄幻 描写的是... 04-05年有本玄幻 描写的是一个现代修仙的故事 一开始写的是男主角闭关出来是一个大门派的祖师辈的是...
“我喜欢喝醉,醉的很卑微”是什... “我喜欢喝醉,醉的很卑微”是什么歌曲中的词歌名叫:动不动说分手
寻找海洋的鱼后明白了什么道理? 寻找海洋的鱼后明白了什么道理?1、我们一方面要“立下誓言”(目标),另一方面还要立足含陆现实。2、因...
14岁的女生天天跑步差不多6,... 14岁的女生天天跑步差不多6,7分钟小腿会变粗吗?放心肯定不会,,跑步;不仅能提高自身的体质,,还能...
活跃在《中餐厅》和《你好生活》... 活跃在《中餐厅》和《你好生活》的白举纲,为何称为“话题终结者”?因为每次他一说话都是直接让别人没了接...