原创吃惯大油荤的，教你6道清爽菜_旅游资讯

创始人

2025-07-12 08:42:23

#吃惯大油荤的，教你6道清爽菜

在餐桌上纵横驰骋，尝遍大油荤的酣畅后，偶尔也想给肠胃来场清新邂逅。身为美食探索者，今儿便为大家呈上6道清爽佳肴，恰似春日微风拂过味蕾。

先从凉拌黄瓜说起，顶花带刺的黄瓜洗净拍碎，蒜末、香醋、生抽、香油与白糖一搅和，酸辣甜香瞬间交融，脆嫩黄瓜条裹满酱汁，入口爽脆，仿若将夏日清凉一并嚼下，油脂腻感顿消大半。

番茄豆腐汤也不容错过，红透番茄切块下锅煸炒出沙，嫩豆腐切块轻放入勺，加水煮沸，撒把翠绿葱花，那酸甜汤汁裹着绵软豆腐，一口下去，暖胃又清爽，番茄酸甜将豆腐质朴烘托极致，简单却治愈。

还有清炒时蔬，不管是鲜嫩菠菜、荠菜，还是油麦菜，大火快炒锁住水分与营养，菜叶碧绿，茎秆脆嫩，原始菜香弥漫，只佐少许盐提味，纯粹本味尽显，恰似自然馈赠直接端上餐桌。

凉拌木耳亦是经典，黑褐木耳泡发后焯水，加辣椒、香菜、陈醋、蚝油，Q弹爽滑，嗦一口木耳，酸辣开胃，肠道都跟着欢快蠕动，专清体内油腻积滞。

西芹百合炒虾仁，翠绿西芹、洁白百合、粉嫩虾仁组队，热油爆香姜蒜，依次下食材翻炒，西芹脆、百合糯、虾仁弹，色彩缤纷，口感层次分明，清淡鲜美在舌尖共舞，为味蕾减负同时添彩。

最后是水果燕麦酸奶，各色水果切块铺底，倒入浓稠酸奶，撒上燕麦片，勺舀而下，水果清甜、酸奶醇厚、燕麦嚼劲交织，早餐或加餐来一碗，饱腹又清爽，开启活力一天。

这6道清爽菜，宛如味蕾清风，吹散大油荤沉闷，还餐桌一片清新天地，不妨一试，给肠胃放个假。