百香果荔枝捞，夏天的味道，冰冰凉凉真过瘾！
创始人
2025-07-09 16:43:03
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夏天的午后，做一碗清爽开胃的百香果荔枝捞。水果的鲜甜遇上百香果的馥郁，简单拌一拌，就是一道能让人胃口大开的夏日小食。
荔枝要选新鲜饱满的，剥壳去核后泡在淡盐水里几分钟，既能防止氧化，又能让果肉更紧实。百香果对半切开，挖出金黄的果瓤，带着细密的籽，酸香扑鼻。如果喜欢更柔和的口感，可以过滤掉部分籽，但保留一些能增添脆脆的咀嚼感。桃子也是不错的搭配，脆甜的品种切块后和荔枝一起浸在百香果汁里，冷藏一会儿，果肉吸足了酸甜滋味，咬下去汁水丰盈。
喜欢冰凉口感的，可以提前把荔枝冻一下，或者直接往拌好的水果里加几块冰。百香果的酸度能中和荔枝的甜，吃起来不会腻，反而越吃越开胃。若是觉得单吃水果太单调，淋一点蜂蜜或拌上酸奶，味道层次更丰富。小朋友怕酸的话，可以适当减少百香果的量，或者加点芒果、西瓜这类甜度高的水果平衡一下。
这道小食没什么复杂的步骤，重点在于水果的新鲜和搭配。百香果的香气霸道，一点点就能让整碗水果染上热带风味，而荔枝的甜润则让整体口感更圆润。冷藏后冰冰凉凉的，暑气正盛时挖一勺，酸甜沁人，比喝冷饮还解渴。若是朋友突然来访，临时做也来得及，十分钟就能端上桌，好看又讨喜。
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