秋林糕点、冰峰汽水、百吉猫锅巴、袁记肉夹馍……这些西安人熟悉的美味集体“南下”。7月4日至6日，“云品长安·春城共赏——西安美食中华行昆明站”活动在昆明市西山区碧鸡广场热闹开场，为春城百姓带来一场舌尖上的“长安之旅”。

此次活动深度融入“三城联动 焕新消费”老字号嘉年华，众多西安老字号企业汇聚，以“文化交融、消费升级”为脉络，通过推介会、美食展、技艺互动等丰富形式，搭建起跨区域合作的桥梁。

活动首日，西安美食中华行昆明站专场推介率先登场，一段精彩的西安城市推介片在现场播放，将西安的城市魅力与商文旅融合发展成果全方位呈现在众人眼前。随着系列重要推介议程完成，西安、杭州、昆明“三城联动・焕新消费”老字号嘉年华正式启动。

在碧鸡广场（金马巷）的美食展现场，西安老字号展区香气四溢，人气爆棚。冰峰、西安秋林、君君绿豆糕、德富祥油茶等知名企业纷纷亮出“看家本领”，一款款特色产品让春城市民不用远行，就能领略西安美食文化的独特魅力。中国食文化研究会副会长、陕菜标准化技术委员会主任樊建国现场展示经典美食制作技艺，精湛手法引得嘉宾们连连赞叹，将活动气氛推向高潮。

活动当天，一场围绕东南亚市场资源的对接洽谈会也火热进行。西安、杭州、昆明三地商务局联合老字号协会、餐饮商会等组织及企业代表，就东南亚餐饮市场趋势、政策环境、消费需求展开深入探讨，聚焦餐饮产品贸易、跨境电商合作、联合品牌推广等核心领域，通过主旨演讲、资源对接等方式展开务实交流，共探餐饮产业国际化发展路径。

与此同时，由陕西省老字号协会、西安市老字号产业促进会组织的“西安美食中华行昆明站”考察团开启为期两天的调研交流。袁记肉夹馍、西安秋林等西安知名企业负责人将围绕技艺传承、经营模式、产品创新三大领域，与当地展开经验互鉴和资源对接，为活动增添浓墨重彩的一笔。

此次活动充分发挥西安历史文化底蕴、杭州数字经济优势、昆明东南亚门户区位特色，构建“政府引导、企业主体、市场运作”协同机制，打造文化展示、产品展销、技艺传承与消费体验一体化平台，让消费者尽享味蕾与文化交融的独特体验。同时，强化城市间餐饮行业交流，推动西安餐饮文化与各地特色文化深度融合，助力西安餐饮品牌走向全国。

文/西安报业全媒体记者 郭沛然 图/受访者提供