哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

天热不想做饭，试试这三道高钾凉拌菜，十分钟搞定，开胃解馋不长肉！

这几天全国都进入火炉模式了吧？出门太阳照在身上都是痛的，进厨房真的需要很大的勇气，一个菜坐下来衣服就被汗水浸湿了，建议大家吃得尽量清淡简单些，推荐三道可口的凉拌菜，饭店里卖的贼贵，在家几块钱成本能做三盘，关键是没有油烟做法简单，很快就上桌，开胃解腻多吃也不怕长胖。

第一道：凉拌毛豆

这时夜宵摊上最常见的小菜了，在家几分钟就搞定，颜色翠绿口感咸香，放冰箱里冷藏一下，别提吃得有多凉快了！

具体做法：

毛豆剪去两端方便入味，锅里加水烧开，加入盐，油，八角，草果，桂皮，花椒煮开，下入毛豆煮五分钟，然后捞出多过几遍凉水降温，碗中加入蒜末，盐，糖，鸡精，剁椒，干辣椒，浇上热油激发出香味，再加入生抽，陈醋，搅拌均匀后浇到毛豆里拌匀，冷藏一下口感更佳。

第二道：凉拌西葫芦

很多人不知道西葫芦凉拌的吃法，更不知道西葫芦还可以生吃，在北方的很多饭店里都有这个菜，价格还挺贵，做法特别简单，没吃过的朋友建议试试，冰凉爽口很开胃。

具体做法：

西葫芦可以用刀切，也可以用擦丝器擦，总之做成细丝就可以了，中间芯的部位口感较软，切的时候注意不要切到，可以留着炒菜吃。

西葫芦丝放淡盐水里浸泡十分钟，口感会更佳爽脆。

碗中加入蒜末，辣椒，盐，用热油激发出香味，然后加入陈醋，一勺凉拌汁或者生抽，搅拌均匀浇在西葫芦丝上拌匀即可。

第三道：酱拌黄瓜菜

这是一道有酱香味的凉拌菜，十分下饭，做法简单，主要食材就是黄瓜，也是夏天的应季食材，清脆甘甜十分好吃。

具体做法：

黄瓜切去两端，用刀拍裂，再切成小段，我还放了些洋葱，皱皮青椒，香菜，油炸的熟花生米，最后一定来点干虾皮，吃起来特别香。

调味来上一勺油，一勺生抽，一勺醋，一勺减盐的黄豆酱，搅拌均匀即可上桌，黄豆酱不同的品牌咸度不一样，我用的是减盐的，大家要控制好用量，避免过咸。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。