红烧鸡翅这样做，肉质鲜嫩超下饭！
创始人
2025-07-04 15:22:05
0次
红烧鸡翅是一道经典的家常菜，色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，无论是配米饭还是当零食都很受欢迎。它的做法并不复杂，只要掌握几个关键步骤，厨房新手也能轻松做出美味。下面就来分享一下家常版红烧鸡翅的完整做法。
起锅烧油，油热后放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色。这时候要特别注意火候，千万不能炒糊，否则会发苦。糖色炒好后迅速倒入焯过水的鸡翅，快速翻炒让鸡翅均匀裹上糖色。然后加入姜片、大蒜、八角、香叶和干辣椒，继续翻炒出香味。接着倒入生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入热水，水量要没过鸡翅。大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟。
等到汤汁收浓时，可以尝一下咸淡，根据个人口味加盐调整。最后开大火收汁，不断翻炒让鸡翅均匀裹上酱汁，直到汤汁变得浓稠油亮就可以关火了。装盘后撒上些白芝麻或葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧鸡翅就完成了。
这道菜的关键在于炒糖色和火候控制。糖色炒得好，成品颜色才会红亮诱人；火候掌握得当，鸡翅才能入味又不失鲜嫩。如果喜欢更丰富的口感，可以在焖煮时加入土豆块或鹌鹑蛋一起烧。红烧鸡翅冷了也很好吃，酱香会更浓郁，所以一次可以多做些。无论是日常餐桌还是招待客人，这道菜都能轻松胜任，既下饭又解馋，是值得收藏的家常美味。
相关内容
热门资讯
羊大师科普：为什么聪明的父母都...
在养育孩子的旅程中，聪明的父母总是追求最科学、最健康的选择。羊奶，正悄然成为越来越多智慧家庭的选择，...
原创 川...
当麻辣鲜香的蜀道香牛肉干遇上广式经典零食，一场跨越地域的味蕾盛宴就此展开。无论是深夜追剧时的灵魂伴侣...
世界酒中国菜 佛山再添茅台文化...
世界酒中国菜 | 佛山再添茅台文化新地标 酒旅融合赋能美好生活 2025年6月28日，茅台文旅文创...
耳鸣吃九制陈皮对身体有哪些影响...
耳鸣吃九制陈皮对身体有哪些影响？ 九制陈皮是种用柑橘皮加工而成的零食，颜色深褐带着光泽，摸起来干爽却...
苏超冲“鸭”！揭秘盐水鸭为何成...
7月5日，“苏超”联赛第六轮，南京队将在奥体中心主场迎战苏州队。南京不少餐饮企业纷纷亮出福利，小厨娘...
我有个半疯子哥哥,我想把他杀掉
我有个半疯子哥哥,我想把他杀掉我是可乐猪我知道这事谁都不怪,怎么说呢,可能你们都误会了,都以为哥哥是...
黑猫是谁?
黑猫是谁?黑猫警长。。。《我的妹妹不可能那么可爱》中的五更琉璃五更琉璃,《我的妹妹哪有这么可爱》中的...
谁有男主角后来有孩子的的玄幻或...
谁有男主角后来有孩子的的玄幻或都市的小说？！急需！斗破苍穹(玄幻)男主:萧炎 其女:萧潇我爱西红...
《伤寒论》和《伤寒杂病论》是一...
《伤寒论》和《伤寒杂病论》是一回事吗？它们是不是一本书？还有，哪能看到《伤寒论》原文？《伤寒杂病论》...
你是永远的王者用英语怎么说？
你是永远的王者用英语怎么说？谢谢了You are always the King !you're t...
做事情不自信 怕和别人交流
做事情不自信 怕和别人交流我自己有时候也这样。平时总觉得自己挺不拘小节，做事挺果断的，但是在公开场合...
有没有爱情+推理的漫画比如《名...
有没有爱情+推理的漫画比如《名侦探柯南》之类的!!!!!急需!!!!!急需爱情+推理的漫画！！！推理...
不许带一粒微尘这个故事告诉了我...
不许带一粒微尘这个故事告诉了我们什么道理《不许带一粒微尘》这个故事告诉我们：人不能有太多的欲望，要懂...
儿童故事大全
儿童故事大全小松鼠与小乌鸦小蛋壳的故事阳光很好的一天田鼠阿春的春天狮子鱼兵团找快乐谁敢嘲笑狮子冰雪猴...
新疆大学
新疆大学南校区一般是几人间 ？ 伙食咋样？ 法学系怎么样？ 会有民族老师教课法学系的课吗？南校区宿舍...
绝情的爱人
绝情的爱人分手后的爱人为什么连朋友都不可以做呢?分手后，不可做朋友，因为彼此伤害过。不可做敌人，因为...
什么是拉丁舞？
什么是拉丁舞？拉丁分为国标拉丁舞和拉丁舞。拉丁舞又分为5种：伦巴、恰恰、牛仔舞、桑巴、斗牛舞。
求小说！古代言情 男主耳聋`
求小说！古代言情 男主耳聋`是齐晏的梦上天简介虽然自幼既聋又哑，但老天却给了洛无天一项异能——能听见...
嫂嫂对我妈不好,我们在家一个样...
嫂嫂对我妈不好,我们在家一个样,不在家有一个样,我想跟她说,又不知道怎么开口？坦白说婆婆不是亲妈，不...
关于现在热门网络游戏都有那些
关于现在热门网络游戏都有那些永恒之塔剑侠世界盛大版神鬼传奇路尼亚战记伊苏战记剑侠3。反正蛮多的