不久前，阿大师傅与合作公司

因新开出的“阿大葱油饼”门店

产生分歧

并被喊话：悬崖勒马

事件引发不少市民的关注

新店开业，上新三款新口味

记者发现

几家新开的“阿大葱油饼”

近日相继开业

并出现在了大众点评网上

还上新了三款新口味的葱油饼

6月30日晚上，位于南京东路步行街的“阿大葱油饼”新店提前开业，并邀请了网络达人来表演。

记者看到，南京东路这家门店排队的顾客以游客为主，公司负责人表示：“目前该店的营业额还没有统计，因为6月30日下午才开始营业的。但南京东路店这个选址肯定差不了，卖啥（吃的）生意都好。”

7月1日傍晚，顾客在“阿大葱油饼”南京东路店门口排队

记者注意到，除了南京东路店，其他几家新门店的“吴根存·阿大葱油饼”标示字样都换成了“上海滩·阿大葱油饼”。

据悉，这三家新店铺均由上海饼叔企业管理有限公司（饼叔公司）投资开办。饼叔公司由阿大师傅的上海勇存餐饮管理有限公司与上海宏味食品科技有限公司（以下简称宏味食品）共同发起成立，宏味食品的母公司是宏才投资。

宏才投资的一位合伙人表示：“其实，饼叔公司本身是有阿大师傅的（公司）股份，所以公司新店拓展的收益也有他的一份。”

饼叔公司新店的葱油饼价目表（除南京路店）

宏才投资总经理未文定说：“我们按计划开店，当时的合作就是按照三年一百家的目标。新品是响应顾客的要求，大家都觉得葱油饼太单一了。原味葱油饼价格调整为8元，是因为现在看到的很多负评全部是价格问题造成的，我们希望薄利多销。”

记者注意到，这次的新店除南京东路店外一共推出了四款葱油饼，配合“上海滩·阿大葱油饼”打出的口号是“食材好，饼才好”，除了原味葱油饼，还有售价10元的鸡蛋葱油饼和售价13元的鸡肉葱油饼、黑猪肉葱油饼。宣传语上则写着：我们卖的不是饼/是三餐四季/是人间烟火。

业内人士：做好这张葱油饼

食品供应商曹先生目睹了前段时间“阿大葱油饼”的新店风波，作为在食品业摸打滚爬几十年的业内人士，同时也作为上海人，曹先生表示：“阿大葱油饼”在老百姓心目当中还是一个有情怀的牌子。我认为，第一，老百姓还是希望做好这张葱油饼的，也希望吴老先生能够继续支持年轻人创业；第二，大家要吃到一张放心的葱油饼，也希望能够更多增加一些品类，丰富品种；第三，现在网上看到一些网友的负面评论，通过这个事件，我认为吴老先生有自己的情怀是对的，他几十年如一日坚持自己的手工传承。”

阿大师傅的儿子小吴在石门二路店

在三家新店开业之前，曹先生就提出了他的个人建议：“阿大葱油饼”的价格是10块钱，对工薪阶层来说，它的价格略微高了一点，希望能够多考虑一些中低收入消费者的情况，搞一些活动，以此回馈顾客。

6月30日下午，阿大师傅的儿子小吴代表父亲与宏味食品的股东进行了非正式谈话，对于近期三家新店相继开业，阿大师傅和小吴这次没有回应。小吴目前仍坚守在4月份开业的石门二路店，小吴说：“石门二路店是我全资投入的，店铺资金投入没拿过合作方宏味食品一分钱。”

“阿大葱油饼”

开出新的门店、推出新品种

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编辑：韦嘉维

编审：何迪