原创 家常菜依旧是好吃的，食材简单，适合大夏天
创始人
2025-07-02 08:43:19
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家常菜依旧是好吃的，食材简单，适合大夏天
出梅了，但气温是真的高起来了，一大早就高温天气，是真的太热了。不过比起前些天的梅雨季反而整个人还是舒服不少的。起码不是那种湿湿的热，有阳光的感觉还是比较有些精气神的。但是烧菜做饭就变成一件非常痛苦的事情了。
前两天我妈来的时候带了鸡蛋，玉米，还有一些猪肉，她常说老家这边的猪肉炒出来特别香，其实对比之后是真的，不仅香还比我在超市买的好吃呢。
买了点豇豆，空心菜还有青椒。现在的空心菜已经没有之前那般鲜嫩的，当然也有可能是我买菜的时候去迟了点。没有买到新鲜的食材罢了。
先把猪肉炒出香味，我用多点的肥肉，炒出来的油脂会多一点，炒豇豆还是油多一些香一点的，我提前把豇豆焯过水了。倒进去炒几下，加一点生抽，炒均匀之后加适量开水焖一下，最后加蚝油盐炒均匀就可以出锅了。
鸡蛋加适量清水打散备用，青椒切好，起油锅，倒入鸡蛋液炒好之后一盛起来备用，起油锅，倒入青椒炒断生，把炒好的鸡蛋倒回锅里，加一点猪油，一点盐炒均匀就可以出锅了。
空心菜的叶子没要了，有点太老了。起油锅，把空心菜和蒜泥倒锅里，炒断生，加一点猪油，一点清水，最后加盐提味就可以出锅了。
高温天气开启，买菜做饭就辛苦多了
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